Spam (matmerke)

Spam

Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor En boks med SPAM Nøkkeldata
Type Matmerke
Hjemland forente stater
Dato for introduksjon 1937
Nøkkeldata
Marked (er) Menneskelig mat
Nåværende eier Hormel
Nøkkeldata
Offisiell side spam.com


Spam (stilisert med store bokstaver) er varemerket for en ferdigkokt matproduksjon , basert på kjøtt og fett som er bevart i en eske . Lett å avforme og skive, den kan spises som den er, kald, oppvarmet eller kokt. Produktet er hermetisert av det amerikanske selskapet Hormel . Merkenavnet vil være kilden til begrepet "  spam  " for uønsket e-post .

Historisk

I 1926 , Hormel utgitt Inc. Hormel Flavor-Sealed Ham, verdens første hermetisert skinke. Elleve år senere, i 1937 , oppfant Jay C. Hormel det første hermetiske kjøttet som ikke krever kjøling, Hormel Spiced Ham, et tilberedning laget av malt svinekjøtt og skinke.

Navnet "SPAM" velges av Juli 1937, under en konkurranse. Ordet består av begrepene "  sp iced h am  " ("krydret skinke" på engelsk). Produktet vil bli presentert som "mirakelkjøttet", alltid tilgjengelig og lett å bruke.

Det var under andre verdenskrig at det ble veldig populært. Ikke bare fordi det er lett å transportere og oppbevare, men også fordi svinekjøtt ikke er rasjonert, i motsetning til biff. Det er således gjennom den amerikanske hæren at produktet vil bli introdusert og noen ganger integrert i forskjellige regioner i verden.

I dag produserer merket flere versjoner av spam, inkludert en laget av kalkunkjøtt. I 2007 ble den syv milliarder spam-boksen solgt.

Forbruk

Den England , den Kina , det Filippinene , den Sør-Korea , den øya Okinawa (Japan) og spesielt noen Stillehavsøyer regelmessig konsumerer spam. Ifølge statistikk er de største spiserne folket på Hawaii , Guam og Nord-Marianene i en slik grad at noen hurtigmatkjeder har tatt dem med i menyene.

I Hawaii, er det en av de mest populære rettene: “  Spam musubi  ”, en wokkede Spam sushi innpakket i et ark nori . Ordet "Spam" betraktes dessuten mer som et navn og ikke et merke.

Næringsverdi

Klassifisert E i henhold til Nutri-poeng , spam har lav næringskvalitet på grunn av det høye fett- og saltinnholdet. Preparatet har en konsistens som ligner på skinke, og det inneholder, ifølge kravene, mer enn 89% svinekjøtt og 2% skinke . Men mens  100g skinke inneholder rundt  21g protein og  6g til  7g fett, inneholder Spam  15g protein og  24g fett.

Selv om SPAM er en boks , inneholder den natriumnitritt , med krav om konserveringsmiddel , mens rollen til dette kontroversielle tilsetningsstoffet er å gi produktet en rosa fargetone, i stedet for den brune fargen på tradisjonelle patéer.

Merknader og referanser

  1. (no) SPAM Brand og Internett - Offisielt nettsted
  2. (in) Om Hormel Foods: Company History - Offisiell nettside til Hormel
  3. (no) Er dette spam spam? - eRepublik
  4. (in) Spam merkevarehistorikk - Offisielt nettsted
  5. (in) "  Land of 10,000 Stories - SPAM in Paradise  " ( Arkiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Hva skal jeg gjøre? ) - KARE 11, 10. august 2007
  6. (in) Burger King up reserves Spam på Hawaii - MSNBC / AP , 11. juni 2007
  7. "  Ernæringsverdier for svinekjøtt: analyser på 10 stykker eller stykker kutt  "
  8. "  SPAM hakket svinekjøtt og skinke - Hormel - 200g  "

Vedlegg

Relaterte artikler

Eksterne linker