Padde i hullet
| Padde i hullet | |
| |
| Opprinnelsessted | England |
|---|---|
| Plasser i tjenesten | Komponent av hovedrett |
| Driftstemperatur | Varmt. |
| Ingredienser | Puddingdeig, pølser |
Den padde i hullet , bokstavelig talt "padde i hullet" er en rett engelsk tradisjonell, med pølse bakt i en deig som ligner på Yorkshire pudding ; det serveres vanligvis med grønnsaker , mos og saus .
Opprinnelsen til navnet padde i hullet er vag. Det antydes generelt at rettens likhet med en padde som stikker det lille hodet ut av et hull, ga det sitt noe uvanlige navn. En oppskrift fra 1861, gitt av Charles Elme Francatelli, nevner ikke pølser, men snarere biter av hvilken som helst type kjøtt som er kjøpt billigere om kvelden når salget er over, noe som kan være en definisjon av pølser.
Padde i hullet brukes av noen i USA for å beskrive en annen rett, bestående av et stekt kyllingegg plassert i et hull kuttet i en brødskive. Denne retten stammer fra England, men blir oftere referert til der som egg i kurven. Imidlertid er det mange varianter av navnet i begge land og kanskje til og med andre steder.
Merknader og referanser
- (fr) Denne artikkelen er delvis eller helt hentet fra den engelske Wikipedia- artikkelen med tittelen " Toad in the hole " ( se listen over forfattere ) .
- World of Vince | (2005-11-03) .
- (i) Charles Elme Francatelli , A Plain kokebok for arbeiderklassen , Whitstable, Pryor,1862, 105 s. , lomme ( ISBN 978-0-946014-15-6 , OCLC 30033333 ).
Eksterne lenker på engelsk
- En oppskrift på padde i hullet .
- En tradisjonell Yorkshire-oppskrift på padde i hullet av Charles Elme Francatelli (1805-1876).
- En tradisjonell padde i hulloppskriften fra 1936.
- Padde i hulloppskriften.
- Hvordan lage padde i hullet på VideoJug .
- Padde i hullet oppskrift, bilder, opprinnelse og trivia fra uttertrivia.com .