Annullert (ost)

Tomrom

Hjemland	Frankrike
Region	Meuse
Melk	ku
Deig	mykvasket skall
Appellasjon	ubeskyttet

Void er en opprinnelsesbetegnelse som betegner en ost som opprinnelig ble produsert i den franske kommunen Void-Vacon i Meuse .

Produksjon

Tomrommet er en ost laget av melkekuedeig mykvasket skall .

Rektangulær form, skallet er lysebrunt; det er en håndverksost.

Forbruk

Det ser ut som Maroilles , en ost fra Thiérache , i Nord- avdelingen . Det smaker ganske sterkt.

Anbefalte viner

Anbefalte årstider

Merknader og referanser

1. "  Fromages Alsace-Lorraine  " , om Recettes-et-terroirs (konsultert 14. september 2009 )
2. Å kjenne franske oster fra regionen til bordet av Bernard Teyssandier - s. 37 - Jean-Paul Gisserot-utgaver - 1994