Den zhutongfan ( forenklet kinesisk :竹筒饭 ; tradisjonell kinesisk :竹筒飯 ; pinyin : ; . Bokstavelig talt "ris (a) rør bambus ") er en kinesisk matrett mindretall Li på øya Hainan , som en kan også finne tilberedt av Zhuang i landsbyen Ping'an , som ligger i autonome regionen i Guangxi .
Som navnet antyder, tilberedes retten, laget av klebrig ris , i et bambusrør. Ingrediensene, som kan være grønnsaker, kjøtt, fjærfe eller blandinger derav, plasseres i hermetisk forseglede bambusrør og plasseres på en glødende ild for matlaging. Når dette er ferdig, kuttes bambusen i to for å kunne smake på retten den inneholder. Matlaging i bambusrøret parfymerer ingrediensene.