Michelin-stjerne
| Michelin-stjerne | |
| Beskrivelse | Kulinarisk skille |
|---|---|
| Arrangør | Michelin |
| Land | Frankrike |
| Opprettelsesdato | 1926 |
Det Michelin-stjerne er en pris for restauranter som tilbyr mat av høy kvalitet publisert i den berømte røde guidene i Michelin dekkprodusenten. Michelin-stjernesystemet ble født i 1926 . I 1931 ble systemet utvidet med tillegg av andre og tredje stjerne.
Vurdering
Allerede i 1936 ble definisjonen av stjerner etablert:
- en stjerne
: en veldig god restaurant i sin kategori; - to stjerner
: utmerket mat, verdt en omvei; - tre stjerner
: eksepsjonell mat, verdt turen.
Denne vurderingen har ikke endret seg siden. Stjernene bedømmer bare hva som er på tallerkenen ; de belønner bare kvaliteten på kjøkkenet.