Badianier fra Kina

Illicium verum Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Badianier fra Kina APG IV-klassifisering (2016)
Regjere Plantae
Inndeling Tracheophyta
Klasse Magnoliopsida
Rekkefølge Austrobaileyales
Familie Schisandraceae
Snill Illicium

Arter

Illicium verum
Hook.f. , 1888

Den kinesiske badianen ( Illicium verum ) er en eviggrønn tresort hjemmehørende i det sørlige Kina .

Introdusert i Europa på XVII -  tallet, hvor det vokser i tempererte og moderat kalde områder, kan det dårligere Kina tåle temperaturer opp til -8 ° C.

Illicium verum Hook. F. (Schisandraceae), ofte referert til som stjerneanis, er frukten av et mellomstort tre som vokser i Nord-Amerika, Atlanterhavsregionen og tropene og subtropene i Asia.

Beskrivelse

Badianier er et tre med en pyramidetopp, som kan nå 4 til 18 meter i høyden avhengig av klimaet (ganske tropisk) og hvis stamme har en hvit bark.

De eviggrønne bladene , grønne og blanke, er langstrakte, lansettformede og glatte.

Store, ensomme blomster er gul eller rosa.

Dens frukt , kinesisk stjerneanis eller stjerneanis, er en gruppering av åtte follikler  ; den brukes blant annet til å stimulere appetitt og fordøyelse og smake retter.

Frukten er kapselformet, med et stjerneformet aggregat på 5-10 strålende spisse seksjoner, båtstørrelse, omtrent åtte i gjennomsnitt. Hvert punkt har en pod. Hardhudet og rusten i fargen, fruktene er opptil 3 cm lange.

Frøene er blanke eller rødbrune med høyt oljeinnhold, hvor hovedkomponenten er transanetol (85–90%). Frukt og essensielle oljer selges ofte i markedene og brukes ofte som et kjent krydder i næringsmiddelindustrien.

I tillegg blir de ofte brukt som smaksstoff i konfekt, tobakk, likører, pastiller og farmasøytiske preparater.

Kultur

Badianier er et tre med mildt klima. Den tåler ikke temperaturer under -5 grader og trenger en rik, sur jord.

Farmakopé

Stjerneanis ( Illicium verum ), et mellomstort eviggrønt tre med stjerneformede frukter, er en viktig urt med bred utbredelse i de sørvestlige delene av det asiatiske kontinentet.

I tillegg til bruken som krydder i matlagingen, er stjerneanis en av de viktigste ingrediensene i kinesiske urtemedisiner og er viden kjent for sine antivirale effekter.

Det er også kilden til forløpermolekylet, shikiminsyre, som brukes til fremstilling av oseltamivir (Tamiflu), et antiviralt medikament mot influensa A og influensa B. ble rapportert på samme fabrikk.

Bortsett fra det antivirale potensialet, har stjerneanis en rekke andre potensialer som antioksidant, antimikrobiell, soppdrepende, anthelmintisk, insektdrepende, sekretolytisk, antinociceptiv, antiinflammatorisk, gastrobeskyttende, beroligende, slimløsende og spasmolytisk og østrogen.

Merknader og referanser

  1. IPNI. Internasjonal plantenavnindeks. Publisert på Internett http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries og Australian National Botanic Gardens., Tilgang 13. juli 2020
  2. (no) Forfatterlinker åpner overleggspanel LeandroRochaLuis ArmandoCandido Tietbohl, “  Chapter 85 - Staranise (Illicium verum Hook) Oils  ” , på https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124166417000857 ,2016(konsultert i 2021 )
  3. (i) Jayanta Kumar Das Patra Gitishree Sankhadip Bose Sabyasachi Banerjee Chethala N. Vishnuprasad Maria del Pilar Rodriguez-Torres Han Seung-Shin, "  Stjerneanis (stjerneanis): Kjemiske forbindelser, antiviral egenskaper, og klinisk relevans  " på https: / /onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.6614 ,januar 2020(konsultert i 2021 )

Eksterne linker