Gårdsplass

Den tunet er en avl , ikke-industrielle og liten størrelse, fra små innenlands eller ville dyr tilsiktet eller ikke for forbruk. Vi snakker også om tunet , gårdstun , bonde tunet, country tunet, familie tunet .

Opprinnelse

Opprinnelig var gårdsplassen området omgitt av en borgfestning. De første middelalderske befestede slottene ble bygget etter modellen "motte et basse cour" eller motte castrale . Det fungerte som et fristed for befolkningen og husdyrene deres som slottet måtte beskytte.

Denne befestede gårdsplassen ga navnet til gårdstunet som har som mål å mate familien, fylle ederdunene , gi gjødsel ... Dyrene mates delvis fra landbruksavfall fra gården og deltar dermed i vedlikehold av omgivelsene ( eng , gårdsplass , låve , skur , dam , til og med grønnsakshage ). De ikke-flygende dyrene ("désailage") er fri eller semi-frihet der om dagen og er låst om natten trygt fra tyveri og rovdyr (rev, marter, væsel osv.).

Mål

Formålet med gårdstunet er todelt

• produsere kjøtt , egg eller andre produkter ( fjær , dun osv.) for personlig konsum eller lokal markedsføring,
• vedlikeholde små dyr for nytelse (estetikk, reproduksjon, stell, følgesvenn), mens du konsumerer dem eller ikke.

situasjon

Det er oftest plassert i en familie gård (vi kan kalle det "tunet" eller "bonde tunet"), men det kan også være knyttet til en bolig hus.

Den landsbygda er favoritt sted for avl bakgårder. Det er noen få i byen, men mangel på plass og gener for naboer har begrenset arten.

Dyrene som er oppdratt, er generelt i lite antall (noen titalls enheter) og av flere typer ( høne og and , høne og kanin osv.).

Dyrefôr

Fôringen av dyrene kan blandes, en del tas av dyrene på reisen, en annen komplementær del blir muligens brakt av mannen hvis man håper på produksjon og reproduksjon.

Årsaker til nedgangen og overlevelsen av antall bakgårder

I Frankrike førte tilkomsten av den grønne revolusjonen og nedgangen i antall bønder til regresjon av bakgårder som systematisk ble påtruffet på gårdshager fram til 1950-tallet . Mange familier har ikke lenger tilstrekkelig tid til å ta seg av låven.

Industrialiseringen av fjørfeavl har også brakt sine "billige" produkter av mye dårligere kvalitet til markedet, noe som gjør et utmerket og en gang så populært såkalt "søndagskjøtt" vanlig og vanlig.

I dag på landsbygda er bakgårder hovedsakelig for familiebruk. Svært få produserte dyr finnes nå på markedene . De holdes ganske ofte av eldre, noe som gir dem et ernæringstilskudd og økonomisk tilskudd som noen ganger er viktig for deres små alderspensjoner.

Kvaliteten på gårdsproduktene sammenlignet med industriell avl , samt lavere kjøpskostnader sammenlignet med serieoppdrett av økologisk eller gårdstype, oppfordrer enhver landperson til å ha et lite gårdsbruk tilpasset dets muligheter og forbruk.

Med flertallet av syntetiske fyllinger for kortvarige sengetøy, samt økning i levestandard, har behovet for å produsere fjær og dun til eget behov blitt anekdotisk.

I løpet av 2020, etter den første innesperringen og mangelen på egg i supermarkeder, har flere og flere franskmenn valgt å oppdra noen høner for å produsere egne egg. Gårdsplassen kan da ha en lys fremtid hvis denne moten blir bærekraftig. Fremtiden til fjøsgården kan være retur til det enkle hønsehuset ledsaget av en hytte.

fordeler

• For "blikk" og atmosfæren: vakre raser av fjørfe, ender og kaniner presentere dyr som er behagelig å se på ( pompom duck , sort silke høne , angora dverg kanin eller påfugl, etc.)
• For smak og ernæring: fravær av kjemikalier, produsert kvalitetskjøtt, friskhet av egg produsert av frittgående fjærfe med et variert kosthold
• For gjødsel: produksjon av gjødsel / endring for planter, den nærende hagen.
• For tilfredsstillelse, glede, glede og utdannelse for barna: når eggene blir samlet, blir besøkende ofte sjarmert av de forskjellige avkomene (kyllinger, andunger og små ostemasser).
• ofring av dyr kan være veldig lærerikt i den grad det gjør konkret opprinnelsen til kjøttet som man spiser og behovet for ikke å kaste bort det av respekt for dyret som ga det.

Begrensning

Til gjengjeld for kvaliteten som oppnås og gleden som familieoppdrett gir, har en gård noen begrensninger:

• I et urbant miljø vil en gårdsplass gi mye arbeid for ikke å forstyrre det ofte for nærme nabolaget.
• det er behov for plass, egnet innkvarteringsinfrastruktur, lite utstyr, mat, rengjøringsprodukter, egnede midler for å bekjempe mulige sykdommer og rovdyr;
• det tar nesten daglig tid å vie dyrene og ikke forlate lokalet mer enn en uke på rad; infrastrukturens konstruksjonstid kan være viktig hvis vi ikke har en eksisterende struktur, men vi kan observere;
• støyforurensningen kan være mer eller mindre viktig i følge dyrene: gjess , perlehøns, hane, er ganske bråkete (sangen til sistnevnte, ved daggry om sommermorgenen, kan betraktes som forkastelig av loven hvis den ikke er det bruken på et gitt sted.

Bosetting

Smådyr funnet i en gårdsplass i Frankrike:

	Dyr		Rom	Habitat	Bråk	Ratt	Kjøtt	Forbruksegg
	vaktel , vaktel, cailleteau		veldig redusert	oppvarmet bur	svak bortsett fra støyende hann	litt	X	~ 150 / år
	and , and, andunge		vei	hytte, eng, dam	vei	litt	X	100 til 200 / år, for utlegging av raser
	hane , høne , kylling, kylling , capon , kylling		vei	hønehus , eng	sterk for hanen	veldig lite	X	100 til 300 / år, avhengig av rase og alder
	kalkun , kalkun , kalkun		vei	hytte, eng	vei	litt	X
	fasan , fasan, fasan		høy	aviær	vei	Ja	X
	gander, gås , goslings		høy	hytte, eng	sterk	veldig lite	X
	kanin , kanin, baby kanin		redusert	hytte	lav		X
	marsvin, marsvin, baby marsvin		redusert	hytte	lav		X
	påfugl , påfugl, påfugl		veldig stor	hytte, eng, tre	sterk	Ja
	patridge , patridge, patridge		vei	aviær	vei	Ja	X
	due, due, squab		redusert	duehage eller fugle	vei	Ja	X
	perlehøns, perlehøns, perlehøns		vei	hønehus, eng	sterk	Ja	X

Merk: Utvalget av dyretyper og raser avhenger av målet som forfølges (kjøttproduksjon, gyting til konsum eller reproduksjon, dekorasjon eller estetikk).

Typisk prosess for å lage en bakgård

• Ha en klar ide om typen søkt gård (bare godkjenning, godkjenning og produksjon, produksjon av kjøtt eller egg til konsum, reproduksjon)
• Identifiser romressursene (total areal, areal på enga, vannpunkt, "konstruerbart" område for overnatting)
• Få dokumentasjon på måldyret (karakteristikk, spesifikasjoner, innkvartering, mat, reproduksjon, produktivitet i kjøtt eller egg, sykdom, plager, lovkrav, rovdyr, pleie, overflateareal per dyr); litteraturen er rikelig
• Velg en første liste over mulige dyr og raser i henhold til de forrige punktene
• Kvantifiser omtrent det sannsynlige antallet for hver dyretype (avhengig av formål, produktivitet, forbrukskrav, ledig plass osv.)
• I noen tilfeller kan du spørre rådhuset om hvilke rettslige begrensninger et nytt gårdsbruk har
• Møt andre bakgårdoppdrettere i regionen for å se installasjonen deres og motta deres råd eller anbefalinger (mat, rovdyr, sykdommer)
• Muligens kan du søke råd fra nærmeste naboer om ideen om å ha et fjærfehage ved siden av dem
• Stopp listen over beholdte dyr
• Arranger overnatting tilpasset dyrene og antallet deres
• Skaff deg nødvendige midler og mat
• Anskaffe og installere de startede dyrene (de unge fagene som er kjøpt uavhengig i handelen, akklimatiserer seg godt og er ikke skjøre i motsetning til de unge som produseres av seg selv som krever mye oppmerksomhet og erfaring)

Galleri

• Gallisk hane og høner

• ender og kyllinger

• andunger

• gås

• blå kanin

• kanin og kanin

• vanlig fasan

• påfugl og ungene hennes

Bibliografi

• Jean-Claude Périquet, Avlsbøkene - Opprette en gårdsplass , Rustica Éditions, Paris, 1999 ( ISBN  2-84038-293-8 ) .

Merknader og referanser

1. Philippe SUC, “  Med inneslutning er verpehøner populære!  ", Daglig ,25. november 2020
2. Detalj av en kodeartikkel