Pays-des-bouches-du-rhône (IGP)

Pays-des-bouches-du-Rhône (IGP)
Illustrasjonsbilde av artikkelen Pays-des-bouches-du-rhône (IGP)
Villa Minna i Saint-Cannat
Betegnelse (r) Pays-des-bouches-du-Rhône (IGP)
Hovedbetegnelse (r) country-of-bouches-du-rhône
Type betegnelse (r) IGP avdeling
Anerkjent siden nitten åtti en
Land Frankrike
Forelderregion Provence vingård
plassering Bouches-du-Rhône
Vær temperert Middelhavet med innflytelse fra mistralen
Dominante druesorter ugni blanc B, clairette B, rolle B, bourboulenc B, chasan B og chardonnay B, grenache N, cinsault N, syrah N, carignan N , merlot N, cabernet sauvignon og caladoc N
Viner produsert rød , rosé og hvit
Produksjon 230.000 hl
Gjennomsnittlig avkastning per hektar 85 eller 90 hl / ha

The country-des-Bouches-du-Rhône , kalt vin de pays des Bouches-du-Rhône før 2009 , er en fransk vin beskyttet geografisk betegnelse (det nye navnet på lokale viner ) som mål å etiketten, etter smaker, vinene kan ikke søke om opprinnelsesbetegnelse.

Historie

Kulturen til vintreet ble introdusert ved Middelhavets bredder i Gallia av grekerne fra Phocée . Max Rives, ansvarlig for oppdraget ved INRA , bekreftet dette på stedet i Massalia , den første phocaean-telleren som ble bygget seks århundre før vår tid: "Jeg så under utgravningene av distriktet Børs, i Marseille, druestøtten frø fra vinifiseringen og kastet i amforaer , flyter på baksiden av den gamle havnen der disse søppelbårens amforaer fungerte som grunnlag for en gate. Grekerne hadde åpenbart importert varianter fra landet sitt, uvitende om at det spontane vintreet hadde gått noen tiår av århundrer foran dem. "

Justin , i sitt Sammendrag av filippiske historier ( Historiarum Philippicarum , bok XLIII, kap. IV, 1-2), et verk som han presenterer i sitt forord som en antologi av de viktigste og mest interessante avsnittene i den omfangsrike Historiæ phillippicæ og totius mundi opprinnelse og terræ situs skrevet av Trogue Pompée på tidspunktet for Augustus , forklarer: "Under innflytelse fra foskeerne myknet gallerne opp og forlot barbarismen og lærte å leve et mildere liv, å dyrke landet og å dyrke landet. byene med voller. De ble vant til å leve under loven snarere enn våpen, beskjære vinstokker og plante oliventrær, og fremgangen til mennesker og ting var så strålende at det virket, ikke at Hellas ville ha utvandret til Gallia, men at Gallia ville ha gått inn i Hellas ” .

Handelen med greske viner med stammene som ble installert i Rhônedalen, ble gjort fra tellere eller emporion . Den mest berømte av dem lå på Le Pègue og dens protohistoriske oppidum på Saint-Marcel-bakken. Utgravningene av dette oppidumet fra Pègue gjorde det mulig å få frem pseudo-ionisk keramikk , som kommer fra verksteder i forbindelse med Massalia . Dens betydning for å anta vinforbruk på stedet mellom midten av VI -  tallet  f.Kr. BC og IV th  århundre  f.Kr.. AD . Produksjonene av oenochoes og vinvaser , i klar micaceous pasta med en malt dekorasjon med et register som spenner fra okerbåndet til utviklingen av figurative former, var i flertall. Disse vinbeholderne har også holdt sterke galliske påvirkninger (kjølte kopper) i sin form.

Fra 1870 til 1943 opplevde vindyrking en blomstrende periode i Grande Camargue. Det skyldte det phylloxera-invasjonen. Blant de mest effektive måtene å bekjempe dette insektet var å oversvømme vinstokkene i 40-50 dager. Camargue, hvor fyllingen nettopp var ferdig, hvor vanning- og sanitærkanaler og pumpestasjoner var i drift, lånte seg lett til dette.

I løpet av 1880-årene , den Compagnie des Salins du Midi plantet vinstokker på sand sjøbadene det eide mellom Aigues-Mortes og Saintes-Maries-de-la-Mer . Denne enkle vingården er beskyttet av sanden på phylloxera som herjer alle de andre vingårdene.

Etter å ha opplevd en maksimal utvidelse på 1930-tallet , med nesten 8000 hektar, gikk Camargue-vingården tilbake i møte med utviklingen av risdyrking, fra 1942 . Vintreet er likevel til stede.

På 1950-tallet , det oliven fortsatt strekke seg over en stor del av deltaet. Dens betydning var slik at en forfatter av den tiden bemerket: “Camargue er en industriprodusent av vin, jeg mener industriell: mens 61% av provençalske vinstokker har mindre enn 5 hektar, her er det motsatt, de fleste gårdene har kl. minst 20 hektar. Ingen innhegning, enorme V-formede perspektiver, hav av vinstokker der traktorer navigerer ” .

Vin de pays- etiketten har eksistert siden5. mars 1981. En av de mest originale av disse er Domaine de Trévallon . Det er her Éloi Dürrbach har produsert vinene sine siden 1976 i Alpilles-massivet . Robert Parker var begeistret for 1982- årgangen . Perfeksjonist, vinprodusenten hadde likevel lagt merke til at hans Mourvèdre og Grenache ikke oppnådde sitt fulle uttrykk i denne vinavlsregionen , han erstattet dem med Syrah og Cabernet Sauvignon . Denne andre druesorten tjente ham til å se vinene hans ble nedgradert fra betegnelsen Les-Baux-de-Provence . Han fikk dem derfor merket som lokal vin fra Bouches-du-Rhône. Og beholdt sin internasjonale beryktelse.

Produksjon

Den lokale vinen fra Bouches-du-Rhône merker rundt 230 000 hektoliter per år.

situasjon

Denne vin de pays produseres i tre forskjellige soner i sentrum av avdelingen rundt Aix-en-Provence (60%), i øst i en sektor som grenser til Côtes-de-Provence (10%) og i sør, i Camargue (30%).

Typer vin

Røde viner representerer 80% av produksjonen, roséer 12% og hvite 8%.

Druesort

Det er fortsatt tradisjonelt for de røde druesortene med Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvigon og Caladoc. De hvite druesortene er: ugni blanc, clairette, rolle, bourboulenc, chasan og chardonnay.

Markedsføring

Andelen beregnet på eksport er 35%. På hjemmemarkedet selges resten av denne vinen hovedsakelig til 80% i supermarkedene (supermarkeder og supermarkeder), på produksjonsstedet til 15% og i catering til 5%.

Merknader og referanser

  1. Referanser om hvordan du staver opprinnelsesbetegnelser  ; “  Bouches-du-Rhone  ” , på www.inao.gouv.fr , Landbruksdepartementet . Nasjonalt institutt for opprinnelse og kvalitet ,2011(åpnet 22. mars 2011 ) .
  2. Den internasjonale druesortkoden nevner indikerer fargen på druen: B = hvit, N = svart, Rs = rosa, G = grå.
  3. Max Rives, op. cit. , s.  16 .
  4. Stiftelsen til Massalia, Justin, latinsk forfatter fra det 11. århundre
  5. C. Lagrand, pseudo-ionisk keramikk i den midterste Rhônedalen, Cahiers Rhodaniens, X, 1963
  6. Vinodling og risdyrking i Camargue
  7. Listel vingård på siden dico-du-vin.com
  8. Camargue regionale naturpark
  9. François Cali, Enchanted Provence , red. B. Arthaud, Paris 1963, s. 174.
  10. Vins de pays de France , op. cit. , s. 82.

Bibliografi

Se også

Relaterte artikler