Caper

Capparis spinosa

Capparis spinosa Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Capparis spinosa blomst Klassifisering av Cronquist (1981)
Regjere Plantae
Underregering Tracheobionta
Inndeling Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Underklasse Dilleniidae
Rekkefølge Capparales
Familie Capparaceae
Snill Capparis

Arter

Capparis spinosa
L. , 1753

APG III-klassifisering (2009)

APG III-klassifisering (2009)
Rekkefølge Brassicales
Familie Capparaceae

Den felles caper eller tornet caper ( Capparis spinosa L. ), er en art av Middel busk av kapersfamilien familien . Ekstremt robust vokser kapertreet lett i fattige og steinete jordarter. Du kan til og med se unge kapertrær vokse mellom steinene til de gamle veggene. De store, veldig duftende blomstene har en veldig kort levetid (omtrent en dag).

Beskrivelse

Det er en busk med lange grener på en meter eller mer, etterfølgende, gråaktig.

° Bladene er alternative , hele, enkle, avrundet til ovale, tykke, grågrønne, med et par torner buet i bunnen.

° Blomstene er aksillære og forsynt med en lang og tykk peduncle , hvit, noen ganger rosa, fra 50 til 70 mm. De har 4 grønne ovale kelkblader , 4 store rosa hvite ovale kronblader og lange og mange lilla stammer , som overstiger kronbladene .

° De ovale fruktene , kapongene, er store og kjøttfulle, opptil 50 mm lange, bæres av en lang 'peduncle' ( gynoforen ).

Inndeling

Denne middelhavsarten finnes fra Atlanterhavskysten på Kanariøyene og Marokko til Svartehavet på Krim og Armenia og Kaspihavet i Iran . Den vokser i Nord- og Øst- Afrika , Middelhavs- Europa , Vest-Asia. Det har blitt naturalisert i mange land med middelhavsklima, som USA ( California ) og Australia .

I Frankrike finner vi kapers på vegger, steiner og bakker som er godt utsatt for solen, i Provence, Korsika, Languedoc, Roussillon og Gironde.

Kapertreet er naturlig rikelig på de fleste Middelhavsøyene, og det er særlig symbolverdi på visse øygrupper som Malta og De eoliske øyer .

Bruk

Kulinarisk  : Capers er dyrket for sine blomsterknopper som, kandisert i eddik , gir kapers . Når de er modne, gir knoppene en frukt, kapers, også brukt til matlaging. Capers er populære i middelhavsmat , spesielt på Kypros og Italia . Kappers brukt i sammensetningen av tapenaden , hever kyllingsausen eller forfriskende , dekorere pizza eller bifftartar.

Medisin  : Røkenes bark brukes som smertestillende middel , til behandling av gastrointestinale infeksjoner og som et vanndrivende middel. Barken høstes om høsten og tørkes for senere bruk. Blomsterknopper brukes som avføringsmiddel og for å stimulere appetitten. Når de brukes eksternt, brukes de til å behandle øyeinfeksjoner. De brukes til forebygging av grå stær. Bladene, brettet, med litt vann eller gnidd, brukes eksternt mot insektbitt, urtikaria.

Kosmetikk  : Et ekstrakt fra røttene brukes til behandling av røde flekker og kapillær svakhet.

Nomenklatur og systematikk

Etymologi

Caper og Capparis kommer fra det latinske Capparis , som betyr caper . Dette ordet kommer fra gresk kapparis (κάππαρις). Opprinnelsen til dette ordet er ukjent. Det kan referere til øya Kypros , Kypros (Κύπρος), hvor kapers vokser i overflod. Det kan også være et ord som er lånt fra persisk (kabar) eller arabisk (qabbar). Adjektivet spinosa kommer fra det latinske spinosus , tornete.

Underarter

Kalender

I franske republikanske kalenderen , den 22 nd  dagen i måneden Thermidor kalles Caprier Day .

Merknader og referanser

  1. Tela Botanica
  2. (in) Planter for en fremtidig database
  3. Sahara Nature
  4. (i) Gernot Katzer's Spices-side
  5. (nl) Avledning av kapers - (busk, bær) på etymologiebank.nl
  6. "  spinosus - Fransk-Latin Gaffiot Dictionary - Side 1467  " , på www.lexilogos.com (åpnet 30. august 2019 )
  7. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , rapport laget til den nasjonale konvensjonen i sesjonen 3. av den andre måneden i det franske republikkens andre år , s.  29 .

Blamey, M., Gray-Wilson, C., Alle blomstene i Middelhavet, Les guides du naturaliste, Delachaux og Niestlé, 2000. ( ISBN  2-603-01179-0 ) .

Eksterne linker