Garvet porcini
Boletus aereus Garvet porciniRegjere | Sopp |
---|---|
Inndeling | Basidiomycota |
Underavdeling | Agaricomycotina |
Klasse | Agaricomycetes |
Underklasse | Agaricomycetidae |
Rekkefølge | Boletales |
Familie | Boletaceae |
Snill | Boletus |
Boletus aereus , på fransk Cèpe bronzé , er en art av basidiomycete sopp av slekten Boletus og av familien Boletaceae . Denne spiselige arten, som er vanlig i Frankrike i Middelhavsområdene, er sammen med Boletus edulis , Boletus reticulatus og Boletus pinophilus, en del av de firemest anerkjente "kongelige" porcini-soppene . De siste fylogenetiske studiene plasserer den i en klade nær edulis stricto sensu-gruppen og gjør den til stamfar til de to andre ceps-artene, Boletus mamorensis og Boletus reticulatus , som nå anses å være separate arter .
Boletus aereus Bulliard 1789. Den spesifikke latinske epithet aereus betyr "messing", "bronse".
Lue på 7 til 15-20, til og med 30 cm, halvkuleformet, så bredt spredt og noen ganger humpete, brunsvart neglebånd , opprinnelig svart (noen ganger gråhvit når den er ung, i en tilstand av hette dekket av vegetasjon), deretter noen ganger bistro bronse ved eksponering.
Kjøtt: hvitt, tykt og fast.
Hymenium : fine porer, ren hvit og deretter gulfarging eller grønnere.
Stipe (fot): 6 til 10 cm, veldig tett, lysebrun fint nettikulert.
Lukt og lukt: søt smak og lukt.
Spore : olivenpore.
The Bronzed Cep er termofil , den vokser fra slutten av sommeren til begynnelsen av vinteren, vanligvis i luftede eiklunder , oftere i middelhavsregioner og vest i Frankrike. Den eksisterer også i Øst-Frankrike. Det er sjeldnere i nord (Den finnes der når temperaturen er høy nok).
Det er en utmerket spiselig og kanskje den beste porcini sopp takket være knasende i kjøttet.
Det er en del av gruppen av ekte porcini-sopp, som er soppboletus med et hvitt kjøtt som ikke blir blått når det skjæres. Med sine tre forskjellige farger (brunsvart, lysebrunt, hvitt) kan det knapt forveksles med noen andre.