Innenriksand

Innenriksand Vanlig navn eller tvetydig folkelig navn:
navnet "  Domestic canard  " gjelder på fransk for flereforskjellige taxa . Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Amerikanske pekingender

Taxa bekymret

I familien Anatidae

Uttrykket tamand refererer til raser hovedsakelig fra to forskjellige arter av ender  : raser fra stokkand , den vanligste anda i Europa , og raser fra den amerikanske moskusand oftere kalt Muscovy duck . Noen vedandlinjer regnes også som innenlandske, og det samme er noen fløyte ender , hovedsakelig enkefløyten . Disse rasene avles etter kjøtt (nærmere bestemt for foie gras i noen regioner) og egg .

Disse fuglene tilhører rekkefølgen av Anseriformes , familien av ender og underfamilien til anatinés ( dabblers eller bubblers).

Arten

De fleste raser med tamand stammer fra gråand ( Anas platyrhynchos ) som de krysser med, unntatt Muscovy and fra moskusand ( Cairina moschata ) og dekorative ender av forskjellige arter, ofte lite modifisert sammenlignet med de opprinnelige ville stammene.

Eksemplarer blågrønt , som er små ender, har øyeblikkelig blitt tammet av romerne , hvis man tror Charles Dessalines d'Orbigny  : "... Romerne avlet i innhegninger som var store nok til at de kunne boltre seg, blågrønne skjebner som skulle vises i deres høytider" . Før ham skrev Buffon ( 1707 - 1788 ) i sitt arbeid Histoire naturelle  : “Teal ble ofte servert ved romernes bord; de ble ansett nok til å bry seg med å formere dem ved å oppdra dem som tjenere, som ender; vi ville uten tvil lykkes med å oppdra dem på samme måte; men de eldste ga tydeligvis mer omsorg til gårdsplassen sin, og generelt mye mer oppmerksomhet enn oss til landsbygdens økonomi og jordbruk ” . Buffon selv siterte Pierre Belon ( 1517 - 1564 ): “Hun var i stor aktelse ved romernes banketter; og er ikke mindre kjent i franske retter, så mye at en blågrønt veldig ofte vil bli solgt like dyrt som en stor øye eller en kappe; årsaken er at alle vet at det er veldig delikat ” . Fuglene det er snakk om er enten garganeys eller krikkand .

I XIII th  århundre , fra ender stokkender er tamme for deres kjøtt i Vest-Europa .

I Frankrike , i følge dekretet fra11. august 2006etablering av listen over arter, raser eller varianter av husdyr anses i loven som innenlandske følgende ender:

Ordforråd

Husandens kvak, kakler eller neser.

Raser og varianter

Det skilles mellom dekorative ender, kun oppdratt for nytelse, og avlsend, oppdratt for kjøttet, eggene og til og med fjærene.

Den innenlandske anda i historien

En husand, sammen med en sau og en hane , deltar i den første luftballongflyvningen med dyrepassasjerer på19. september 1783. Etter to flyreiser uten passasjerer var det for brødrene Montgolfier å teste om levende vesener kunne tåle en tur i luften.

Innenriksand i kultur

Merknader og referanser

  1. Charles Dessalines d'Orbigny (1845) Universal Dictionary of Natural History , Paris
  2. Leclerc, Comte de Buffon (1783) Naturhistorie, generell og spesiell, med beskrivelsen av kongens kabinett , Tome Vingt-quatre, kapittel Tealene
  3. Pierre Belon (1555) Histoire de la nature des oyseaux, med sine beskrivelser og naive portretter, trekker seg fra det naturlige, skrevet i syv bøker , G. Cavellat, Paris
  4. "  Arter, raser og varianter av husdyr. : Bestilling av 11. august 2006 om fastsettelse av listen over arter, raser eller varianter av kjæledyr NOR: DEVN0650509A  " på animaux-fr.com , ANIMALERIE Bourgogne Franche-Comte
  5. Delannoy D. (2007) Husdyr . Artémis Editions, 95 s.
  6. (de) "  Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel  " , Fleischatlas 2014 ,8. januar 2014, s.  19 ( les online ).

Bibliografi

Se også