Den bunker hode ( lastsjefen engelsk) er en rolle om bord i en militær transportfly eller kommersielle lasten. Dette besetningsmedlemmet fører tilsyn med håndteringen av lasten , det vil si lasting, lossing og noen ganger frigjøring , i tillegg til oppbevaring og riktig sentrering på flyet.
For eksempel har den europeiske Airbus A400M eller den fransk-tyske C-160 Transall hver sin holdsjef om bord.