Den Collina Tori er en italiensk vingård i Piemonte -regionen med en DOC betegnelse siden14. oktober 1999. Bare viner høstet innenfor produksjonsområdet definert i dekretet har rett til DOC.
De autoriserte vingårdene ligger i provinsen Torino i kommunene Andezeno , Arignano , Baldissero Torinese , Brozolo , Brusasco , Casalborgone , Castagneto Po , Castiglione Torinese , Cavagnolo , Chieri , Cinzano , Gassino Torinese , Lauriano , Marentino , Mombello di Torino , Moncalieri , Montaldo Torinese , Monteu da Po , Moriondo Torinese , Pavarolo , Pecetto Torinese , Pino Torinese , Riva presso Chieri , Rivalba , San Raffaele Cimena , San Sebastiano da Po , Sciolze og Verrua Savoia .
Vingården er en av de siste vinene som ble anerkjent som DOC i Piemonte, og brukes primært til å beskytte lokale spesialiteter som den sjeldne Pelaverga-druen.
Areal beplantet med vinstokker, i hektar:
Under betegnelsen er følgende viner tillatt: