Coteaux-de-peyriac | |
Coteaux-de-peyriac vingård | |
Betegnelse (r) | Coteaux-de-peyriac |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | coteaux-de-peyriac |
Type betegnelse (r) | Sone IGP |
Anerkjent siden | 1982 |
Land | Frankrike |
Forelderregion | Languedoc-Roussillon |
Underregion (er) | åssidene i Aude ( Minervois ) |
plassering | Aude og Hérault |
Vær | temperert Middelhavet under havpåvirkning |
Dominante druesorter | cabernet N, syrah N, carignan N og grenache N |
Viner produsert | rød , rosé og hvit |
Den lier de Peyriac er en fransk vin PGI ( beskyttet geografisk betegnelse ) av Languedoc-Roussillon vingårder . Den produseres i hvitt, rosé eller rødt, delvis i Minervois , i Aude og Hérault . Fram til 2009 hadde den navnet vin de pays des coteaux de Peyriac .
Vinavl har vært til stede siden den romerske koloniseringen.
The Canal du Midi , innviet i 1681 , gjenopplivet produksjon av vin i Languedoc som kan eksporteres til Toulouse , Bordeaux og Marseille . Kanalen, som krysser denne vingården i 40 kilometer, førte til at utvidelsesområdet for lokale produsenter utvides, og i årene 1730 - 1740 gjorde denne handelen det mulig for gårder å øke produksjonen.
Fra 1855 opplevde vingården sterk vekst. Men den pulverformige muggkrisen , etterfulgt av phylloxera , utløste da overproduksjonen av dårligere viner opprøret i 1907.
Kooperativbevegelsen som fulgte i løpet av 1930-tallet ga en ny drivkraft til vindyrking. I midten av XX th århundre, vinmakere bestemmer deg for å velge kvalitet mot kvantitet kommersialisere svært drinkable og lett å drikke vin. Denne produksjonen ble merket som vin de pays le25. januar 1982.
Vingården ligger på relativt flate terrasser i en gjennomsnittlig høyde på 100 meter. Løypene har en sør- og sør / vest-eksponering, og deres gjennomsnittlige høyde varierer rundt 150 meter.
Elvene Clamoux og Argent Double, bifloder til Aude, som stammer fra Montagne Noire, har avsatt terrasser som består av steinete kvartært alluvium (mot nord og vest), sandsteiner og erodert sandsteinsmel (sentral sentral) og kalkstein sandsteiner (mot vest).
Klimaet er overveiende Middelhavet . Høsten er preget av voldsomme og raske tordenvær . Sommeren er ofte varm og tørr, noe som er bra for å dyrke vinstokker . Den gjennomsnittlige årlige nedbøren varierer rundt 600 millimeter og den gjennomsnittlige årlige temperaturen er over 14 ° C , med årlig solskinn som overstiger 2400 timer.
Vind er ofte til stede. Denne regionen er en av de blåsteste med 300 til 350 blåsende dager per år. Dette fenomenet skyldes hovedsakelig nord- og sør-relieffer som danner en korridor. Fra nordvest blåser sersene . Det er landvind, tørt, voldsomt og kaldt om vinteren. Fra øst blåser sjømannen. Det er varmt og fuktig og kommer fra havet.
Det ligger mellom Narbonne og Carcassonne i avdelingene Aude og Hérault i Languedoc-Roussillon-regionen . Den nordlige grensen er dannet av Montagne Noire, og den sørlige grensen ligger langs bredden av Aude .
For å ha rett til IGP- betegnelsen av Coteaux de Peyriac (tidligere vin de pays des Coteaux de Peyriac), må vinene komme fra høsting høstet på territoriet til følgende kommuner:
Azille
Obelisk på Puicheric
La Livinière
Coteaux-de-peyriac er laget av:
Røde druesorterCarignan N, Chenanson N, Cabernet franc N, Cabernet-Sauvignon N, Caladoc N, Cinsaut N, Cot N, Grenache N, Lledoner pelut N, Marselan N, Merlot N, Mourvèdre N, Petit Verdot N, Pinot noir N, Piquepoul noir N, Portan N, Syrah N, Terret noir N
Rosé og grå druesorterGrenache gris G, Terret gris G
Hvite druesorterBourboulenc B, Carignan blanc B, Clairette B, Chardonnay B, Chasan B, Chenin B, Colombard B, Grenache blanc B ,, Macabeu B, Marsanne B, Mauzac B, Muscat à petits grains blancs B, Muscat d'Alexandrie B, Piquepoul blanc B, Roussanne B, Sauvignon B, Sémillon B, Terret blanc B, Ugni blanc B, Vermentino B, Viognier B
Gjeldende dekret pålegger ikke en minimums- eller maksimumsprosent for disse druesortene, som kan blandes eller som en enkelt druesort, men tillater tilsetning av en druesort etter IGP (for eksempel "coteaux-de-peyriac syrah" eller “Coteaux-de-peyriac carignan-grenache”).
Den spesifikke terroir gir en typicity til sine aromaer .
For å dra nytte av BGB, må disse vinene ha et maksimalt utbytte per hektar på 80 hektoliter. De røde må ha gjennomgått sin malolaktiske gjæring før de ble markedsført. På den annen side kan tidlige eller nye viner få sin malo blokkert.
Produsentenes mål er å gi sine kunder frukt med fruktige aromaer i ungdommen, titrerende minst 11% vol. Det moderne kjellerutstyret favoriserer den milde ekstraksjonen av tanniner for de røde, som presenterer seg med en veldig avrundet garvestruktur. De hvite og rosene, takket være temperaturkontrollen i ønologi , vinifiseres for å bli konsumert i løpet av året.
Den nåværende produksjonen av Coteaux-de-Peyriac er 80 000 hektoliter. Det er levert av 25 uavhengige kjellere og 9 samarbeidende kjellere.