Lesothienne kjøkken

Den tresking av shorgo Nøkkeldata

Kategori	Afrikansk mat

Den lésothienne Kjøkkenet er inspirert av afrikanske tradisjoner og britisk innflytelse. Den Lesotho er omgitt av Sør-Afrika og dele kulinariske praksis med sin nabo. Lesothos matkultur inkluderer poteter , sjømat , ris og grønnsaker. Maisbaserte retter inkluderer mealie pap , en grøt av mais . Peanut stuinger er veldig til stede. Britiske desserter kan også bli funnet. Basotho- kjøkken har en tendens til å inkludere sauser, som generelt er mindre krydret enn i andre afrikanske land. Bete salat er en vanlig tallerken.

Andre tradisjonelle matvarer er:

Oksehalsgryte
de karriretter
de kebab

Referanser

(in) Lesotho: Britisk innflytelse oppfyller den afrikanske tradisjonen - foodspring.com

Vedlegg

Bibliografi

(en) Lesotho Food Composition Table , Department of Agricultural Research, Maseru, 2006, 127 s. [ les online ]
( fr ) Toyin Falola og Daniel Jean-Jacques, “Lesotho. Cuisine ”, i Afrika: En Encyclopedia of Culture and Society , ABC-CLIO, 2015 s. 654-656 ( ISBN 9781598846669 )
(en) Ska Mirriam Moteane, Cuisine of the Mountain Kingdom: Cooking in Lesotho , Maseru, 2012, 96 s. ( ISBN 9789991169606 )

Relaterte artikler

Eksterne linker

(i) Lesotho. “Mat i dagliglivet”. “Mat toll ved seremonielle anledninger” (Land og deres kulturer)

Kilde

(fr) Denne artikkelen er delvis eller helt hentet fra Wikipedia-artikkelen på engelsk med tittelen “ Cuisine of Lesotho ” ( se forfatterliste ) .