Den forsvar av avlinger eller avling vern tar sikte på å redusere korn tap , direkte eller indirekte, på grunn av aktiviteten av skadedyr og forskjellige abiotiske faktorer. Disse tapene kan oppstå i løpet av dyrkingsperioden, før innhøstingen eller etter den, i fasen av transport, lagring og prosessering av landbruksprodukter. Det er viktig for mennesker fordi, ifølge ordtaket , "bonden mottar bare det parasittene vil forlate ham".
Det anslås at rundt 50% av den globale landbruksproduksjonen går tapt før eller etter høsting.
Desto mer nødvendig er det at de dyrkede plantene ofte er varianter valgt med tanke på å forbedre utbyttet og kvaliteten på de ønskede produktene. Disse modifikasjonene av deres genetiske arv gjør dem mer sårbare for angrep fra miljøet, enten det er angrep fra parasittiske eller fytofagøse organismer , konkurranse fra ugress eller klimatiske ulykker .
Forsvaret av avlinger, særlig når det gjelder jordbruk , men også hagebruk og skogbruk , gjenspeiles i ulike bekjempelsesstrategier, dyrkingspraksis og lokal og regional lovgivning. Bidraget fra ny dyrkingspraksis er utviklet for bærekraft i landbruksmiljøer. For eksempel begrenser permakultur defensive inngrep som er kostbare i tid og penger.
Målet med å håndtere skadedyr, eller skadedyr , er å begrense økonomiske tap forårsaket av dem, som kan omfatte, men ikke alltid, å begrense skaden eller symptomene som er observert, og begrense avlingstap. I noen tilfeller fører faktisk skaden ikke til tap av innhøsting. Likeledes fører en økning i avlingstap ikke systematisk til en økning i avlingstap, spesielt hvis besparelsene knyttet til reduksjonen av skadedyrbekjempelse er større enn de økonomiske tapene. I noen svært begrensede tilfeller kan handlingen av skadedyr selv øke verdien av innhøstingen (gjelder tulipankrakket , mais smuss , etc.).
Håndtering av skadedyr krever flere typer teknikker. Kontrollteknikker har et profylaktisk formål. De inkluderer kulturell kontroll, som tar sikte på å endre beskjæringssystemet , og genetisk kontroll, som består i å velge varianter som er resistente eller tolerante mot skadedyr. Kontrollteknikkene har et kurativt mål og tar sikte på å begrense skaden når skadedyr er tilstede i tomten. Det skilles mellom kjemisk bekjempelse, ved bruk av plantevernmidler, biologisk bekjempelse, ved bruk av levende organismer, naturlig til stede eller introdusert i agroøkosystemet, og fysisk kontroll, som inkluderer alle mekaniske teknikker (for eksempel luke mekanisk), pneumatisk, termisk (for eksempel termisk ugressbekjempelse og soling) og elektromagnetisk (for eksempel elektrisk gjerde).
Kontroll- og kontrollmetoder kan gripe inn på forskjellige stadier av avlings- og skadedyrsyklusene. Metoder kan brukes til å handle på den opprinnelige bestanden av skadedyr. Unngåelsesstrategiene består i å unngå samstemmighet i tid for skadedyr og av kulturens faser som er følsomme for deres handling. Målet med avbøtende strategier i kultur er å begrense skader i løpet av kontakten mellom avlingen og skadedyrene. Til slutt sikter de korrigerende løsningene på å begrense overflod av skadedyr ved å bruke kontrollmetoder, og brukes etter alle de andre strategiene.
Det er en internasjonal plantevernkonvensjon .
Genetisk kontrollGenetisk bekjempelse inkluderer bruk av varianter som er motstandsdyktige mot skadedyr.
Det er bruken av plantevern eller plantevernprodukter
Biologisk kontrollDet er bruken av levende organismer som fugler, insekter, bakterier, virus ... antagonister av skadedyr eller sykdommer som angriper dyrkede planter. Kombinert bruk av feromoner og feller er også ofte forbundet med biologisk kontroll. Ikke forveksles med økologisk jordbruk som er en metode for landbruksproduksjon ved hjelp av biologisk kontroll, mekanisk kontroll, men også visse former for kjemisk kontroll. Biologisk kontroll kan også brukes av andre former for landbruksproduksjon.
Integrert skadedyrsbekjempelseIntegrert skadedyrbekjempelse er en metode for fytosanitær beskyttelse mot uønskede insekter . Den består i å følge utviklingen av skadedyr og deres naturlige rovdyr, bestemme en handlingsgrense og velge mellom alle tilgjengelige intervensjonsmetoder (dyrkningsmetoder, ernæringsbalanser, naturlige fiender og om nødvendig kjemikalier), de som viser seg å være mest egnet fra et økonomisk, økologisk og toksikologisk synspunkt.
I Frankrike overlater artikkel L. 252-1 og følgende i Rural Code kampen mot skadelige organismer (heretter også kalt "helsefare" siden forordningen 22. juli 2011 kodifisert under artiklene L 201-1 og følgende av koden landlig og sjøfiske) til grupper for forsvar mot skadegjørere organisert på nasjonalt (FREDON Frankrike), regionalt (FREDON), avdelings (FDGDON) og lokalt (GDON) nivå.
Det skal bemerkes at FREDONene (regionalt nivå) også er anerkjent av staten som "helseorganisasjoner" hvis viktigste formål er å beskytte helsestatusen til planter og planteprodukter. Denne anerkjennelsen, revidert i 2014, blir nå gitt dem på grunnlag av objektive kriterier definert i henhold til dekretet fra 30. juni 2012 (særlig ferdigheter innen fytosanitær diagnose, uavhengighet og upartiskhet av sanitærdiagnose, etc.).