Farfalle | |
Opprinnelsesregion | Italia |
---|---|
Ingredienser | semulegryn |
IGP / PAT | Nei |
Synonymer | fiochetti, fiocconi, farfalloni, galla genovese, strichetti ( Modena ), nocchette ( Apulia og Abruzzo ) |
Farfalle (" sommerfugler " på italiensk ) er en type pasta med durumhvete med opprinnelse i Italia . Denne typen pasta finnes i en rekke størrelser og noen ganger farger for de mer fantasifulle industrielle versjonene. Av ubestemt opprinnelse finnes de også under navnet nocchette i Puglia og Abruzzo , nocheredde i Calabria , sciancon i Piemonte , fiocchetti i Umbria.