Bretonsk pannekake (kjeks)

Bretonsk pannekake (kjeks)
Galetter (og pucker bretonsk i bakgrunnen).
Opprinnelsessted	Bretagne Frankrike
Plasser i tjenesten	dessert
Driftstemperatur	kald
Ingredienser	Smør , mel , egg , salt , sukker , vanilje .

Den bretonske galetten er en shortbread med smør produsert i Storbritannia .

Opprinnelsen til pannekaker er ikke sikker: de er en kreasjon av Isidore Penven i 1890. Merket Traou mad av Pont-Aven tilskriver skapelsen Alexis Le Villain på begynnelsen av XX -  tallet .

Imidlertid lager det mange bretonske kjeks, for eksempel Filet Bleu eller Saint-Michel.

Bretonske pannekaker blir ofte presentert og lagret i dekorerte metallbokser.

I 2012 ble det sendt inn en søknad med sikte på å oppnå en beskyttet geografisk betegnelse på bretonske pannekaker og bretonske pucker .

Merknader og referanser

1. "  La biscuiterie Penven  " , på www.pontaven.fr (åpnet 31. juli 2019 )
2. "  Biscuiterie Isidore Penven: Producent of Breton Biscuits  " , på Bretonske spesialiteter ,7. juni 2014(åpnet 31. juli 2019 )
3. "  Galettes de Pont-Aven - Biscuits Bretons Traou Mad - Biscuiterie Loc Maria  " , på www.biscuiterie-loc-maria.fr (åpnet 31. juli 2019 )
4. Bretonske pannekaker snart beskyttet , TF1 TV-nyheter datert 22. februar 2012 klokken 13:00
5. Jérôme Jicquel, kjeks Breton på leting etter beskyttelse , 25 september 2012