Hartza, som betyr " bjørn , bjørn" på baskisk, er et symbol på oppstandelse i et stort antall mytologier, og til og med religiøse.
I følge Txomin Peillen avslører jegerne til Sainte-Engrace at de eldste betraktet bjørnen som menneskets forfedre, og at den ikke ble ansett som vilt, i motsetning til resten av Europa. Bjørnen er også et dyr hvis silhuett vekker mennesket, en tro som finnes blant inuittene . Omvendt skal det bemerkes at det i flere pyreneiske legender er det bjørnen som har mennesket som sin forfader. Dalleurs sier de Lehenagoko eüskaldünek gizona hartzetik jiten zela sinhesten zizien det vil si at "de første baskiske mennene ble laget av bjørn".
Han er en karakter som er til stede i mange baskiske karneval som Zubieta - Ituren , Arizkun eller Saint-Jean-de-Luz - Ciboure ( Donibane Ziburuko Ihauteriak ) med Hartza eguna ( Bjørnens dag).