En bisulfitt er en kjemisk forbindelse inneholdende bisulfitt- anion , eller hydrogen-sulfitt i forhold til navnet anbefalt av IUPAC , av det urene formel HSO 3 -. Den natriumbisulfitt NaHSO 3er et eksempel på bisulfitt. Det må ikke forveksles med den disulfite ion med formelen S 2 O 52− .
Bisulfitter blir vanligvis fremstilt ved behandling av alkaliske oppløsninger med overskudd av svoveldioksyd SO 2 :
SO 2+ NaOH → NaHSO 3.HSO 3 anion -er den korresponderende base av svovelsyrling H 2 SO 3 :
H 2 SO 3 H + + HSO 3 -.Svovelsyre kan ikke isoleres i ren tilstand, og det ser heller ikke ut til å eksistere i løsning, så den mest konsistente likevekten med spektroskopiske målinger vil være:
SO 2+ H 2 O H + + HSO 3 -HSO 3 -er en svakt sur kjemisk art , med en pK aav 6,97; dens konjugerte base er sulfittionen SO 3 2− :
HSO 3 - H + + SO 3 2−.Bisulfitter er reduksjonsmidler , det samme er sulfitter og svoveldioksid , som alle inneholder svovel i oksidasjonstilstand +4.
De fleste målinger antyder at hydrogenet til bisulfittionen er bundet til svovelatomet, noe som gir opphav til en C 3v- symmetri., etablert ved røntgendiffraktometri og, i vandig løsning, ved Raman-spektroskopi (ν (S - H) = 2500 cm -1 ). Noen mål NMR-spektroskopi i oksygen-17 antyder imidlertid at det eksisterer to tautomerer HSO 3i dynamisk likevekt, den første med C 3v- symmetri(H - S binding), den andre med C s symmetri (H - O binding).
Bisulfite brukes i medisinsk sektor. Det er et hjelpestoff for adrenalin for å forhindre oksidasjon av adrenalin som vil gjøre det inaktivt. På den annen side kan bisulfitt forårsake allergifremkallende reaksjoner.