Imagawayaki
| Imagawayaki | |
 To imagawayakis. | |
| Opprinnelsessted | Japan |
|---|---|
| Plasser i tjenesten | Wagashi |
Den imagawayaki (今川焼き ) Er en dessert japansk , ofte solgt på festivaler . Den er laget av en deig plassert i en spesialisert panne (i likhet med en vaffeljern , men uten fordypninger), og fylt med søt azuki bønnepasta . Siden 2010-tallet ser vi stadig oftere andre stoffer inni, inkludert poteter og majones .
Salget av imagawayaki ble startet nær Imagawabashi Kanda Bridge i Tokyo under An'ei-tiden ( 1772 - 1781 ) av Edo-tiden .
Navn
- Ōban'yaki (大 判 焼 き ) , Brukt overalt
- Kaiten'yaki (回 転 焼 き ) , Spesielt i Kansai og Kyūshū
- Nijūyaki (二 重 焼 き )
- Gishiyaki (義士 焼 き )
- Tomoeyaki (巴 焼 き )
- Koban'yaki (小 判 焼 き )
- Taikoyaki (太 鼓 焼 き )
- Bunkayaki (文化 焼 き )
- Taishōyaki (大 正 焼 き )
- Jiyūyaki (自由 焼 き )
- Kaiten manjū (回 転 饅頭 )
- Taiko manjū (太 鼓 饅頭 )
- Fūfu manjū (夫婦 饅頭 ) Eller Fū man (フ ー マ ン )
- Oyaki (お や き ) , Forskjellig fra oyaki fra Nagano Prefecture
- Kintsuba (き ん つ ば ) I noen områder av prefekturene Niigata og Fukushima er det forskjellig fra kintsuba av wagashi .
Etter selskap
- Gozasōrō (御座 候 ) Er et produkt fra Gozasōrō- selskapet , grunnlagt i 1950 i Himeji . Navnet betyr "Takk for kjøpet" i arkaisk stil.
- Higiriyaki (ひ ぎ り や き ) Er et produkt av Sawai Honpo Company of Ehime Prefecture . Dens opprinnelse kan bli funnet i Higiri jizō, som ligger i nærheten av Matsuyama jernbanestasjon.
Historisk
- Fukkōyaki (復興 焼 き ) , En sang skrevet etter jordskjelvet i Kanto i 1923, nevner at imagawayaki ble omdøpt til fukkōyaki .
Merknader og referanser
( fr ) Denne artikkelen er delvis eller helt hentet fra den engelske Wikipedia- artikkelen med tittelen " Imagawayaki " ( se forfatterlisten ) .- (ja) Kobe Shinbun (en) , 28. juni 2003.
- (ja) Ehime Shinbun , 5. mars 2005.
- (ja) Satsuki Soeda og Hakurui Shibuya; Fukkou bushi (復興 節 ) ; 1923; JASRAC 074-0605-3.
Vedlegg
Relaterte artikler
Ekstern lenke
- (ja) Tsutomu Kushima;第 ６ 回 「回 転 焼 と 大 判 焼 と 今 川 焼 の 間 に は」 の 巻