Jibu-ni
| Jibu-ni | |
 Jibu-ni | |
| Andre navn | じ ぶ 煮, 治 部 煮 |
|---|---|
| Opprinnelsessted | Japan |
| Plasser i tjenesten | Hovedrett |
Den jibu-ni (じぶ煮,治部煮 ) Er en skål med japansk mat typisk for regional mat i Kanazawa og rundt Ishikawa Prefecture . Det er en type lapskaus laget med and eller kyllingkjøtt belagt med hvetemel , seitan , grønnsaker og sopp, alt kokt i en dashbuljong . Det serveres ofte under en kaiseki .
Merknader og referanser
- (fr) Denne artikkelen er delvis eller helt hentet fra den engelske Wikipedia- artikkelen med tittelen " Jibu-ni " ( se forfatterlisten ) .