Cathar country (IGP)
| Katarland | |
 Vinkjeller i Portel-des-Corbières | |
| Betegnelse (r) | Katarland |
|---|---|
| Hovedbetegnelse (r) | Katarland |
| Type betegnelse (r) | Sone IGP |
| Anerkjent siden | 2001 |
| Land | Frankrike |
| Forelderregion | Languedoc |
| plassering | Aude |
| Vær | temperert Middelhavet med innflytelse fra sjø og sjø |
| Planteområde | hektar |
| Antall vinprodusenter | produsenter |
| Dominante druesorter | Røde og roséer: merlot N, cabernet franc N, cabernet sauvignon N hvite: chardonnay B, sauvignon B og 25 andre druesorter |
| Viner produsert | rød , rosé og hvit |
Le -pays-cathare , tidligere Cathar -landsvin , er en fransk vin med en beskyttet geografisk betegnelse (det nye navnet på lokale viner ) fra en sone som tar sikte på å merke, etter smaksprøver, vinene som ikke kan søke om en betegnelse på opprinnelsen . IGP gjelder røde, rosé og hvite viner produsert i et område som består av hele departementet Aude og en del av Ariège .
Historie
Appellasjonen Vin de Pays Cathare ble opprettet ved dekret datert25. april 2001. I forbindelse med katarismens historie har det tatt navnet Cathar Country , mye brukt i institusjonell kommunikasjon og lokal turisme til tross for at den historiske og kulturelle relevansen er diskutert.
Til tross for at de nektet nattverden , ga katarene vin sin betydning som en drink. Vintreet kulturen utviklet seg i middelalderen .
Geografi
Jordsmonn
Appellasjonen er produsert på sedimentær, kalkstein til marmorert og skistjord.
Vær
Appellasjonen strekker seg over hele departementet Aude og så langt som Ariège, og er derfor preget av forskjellige klimatiske påvirkninger, mellom det fullstendige middelhavsklimaet i øst og det oceaniske klimaet av Aquitaine-typen i øst. Den igp er også en del av et område spesielt utsatt for vinden ( CER , autan vind , Tramontane ).
Produksjons område
Det inkluderer alle kommunene i Aude , og flere kommuner nord i nabodepartementet Ariège , som ligger i den nedre delen av avdelingen: Aigues-Vives , Arvigna , La Bastide-de-Bousignac , La Bastide- de-Lordat , La Bastide-sur-l'Hers , Belloc , Besset , Calzan , Camon , Le Carlaret , Cazals-des-Baylès , Coussa , Coutens , Dalou , Dreuilhe , Esclagne , Gaudiès , Gudas , Les Issards , Lagarde , Lapenne , Laroque-d 'Olmes , Léran , Lesparrou , Limbrassac , Ludiès , Malegoude , Malléon , Manses , Mazères , Montaut , Montbel , Moulin-Neuf , Le Peyrat , Pradettes , Les Pujols , Régat , Rieucros , Saint-Amadou , Saint-Félix-de-Rieutord , Saint-Félix-de-Tournegat , Saint-Jean-du-Falga , Saint-Julien-de-Gras-Capou , Saint-Quentin-la-Tour , Sainte-Foi , Ségura , Tabre , Teilhet , La Tour-du- Crieu , Tourtrol , Trémoulet , Troye-d'Ariège , Vals , Varilhes , Ventenac , Le Vernet , Verniolle , Villeneuve-du-Paréage , Vira , Viviès .
Vinifisering og utarbeidelse av vinene kan utføres i et område med umiddelbar nærhet, inkludert de grenser kantonene Aude, Ariège, Haute-Garonne, Hérault, Tarn og Pyrénées-Orientales.
Terroir og vin
Markedsføring og reklame for IGP betaler cathare-viner er sterkt avhengig av turistfremmende sider i " Cathar Country ". Interprofessional Council of AOC Languedoc og IGP Sud de France, som har foretatt en klassifisering av IGP Languedoc-Roussillon- viner i tre typer territorier "i henhold til styrkene som kjennetegner dem", knytter IGP Pays-cathare til indikasjoner "Menneskets historie ".
Druesort
Druesortene som brukes til IGP Pays-cathare-viner er arinarnoa N, bourboulenc B, cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, caladoc N, carignan N , chardonnay B, chasan B, chenanson N, chenin B, cinsaut N, cote N, egiodola N, grenache N, grenache blanc B, grenache gris G, macabeu B, marsanne B, marselan N, mauzac B, merlot N, pinot noir N, portan N, roussanne B, sauvignon B, sémillon B, syrah N, ugni blanc B, vermentino B, viognier B.
Typer vin
Det er 6 forskjellige etiketter:
- Hvitt katarland
- Rosé Cathar-land
- Røde katarland
- Betaler Cathare tidlig eller ny hvit
- Betaler Cathare primeur eller ny rosé
- Betaler Cathare tidlig eller ny rød
85% av produksjonen gjelder imidlertid rødviner.
Liste over domener
- Camon , Laffargue eiendom
Merknader og referanser
- Referanser om hvordan du stave opprinnelsesbetegnelser
- " SPESIFIKASJONER BESKYTTET GEOGRAFISK INDIKASJON" LE PAYS CATHARE " " , på inao.gouv.fr (åpnet 26. oktober 2015 )
- “ Vin de pays cathare ” , på avis-vin.lefigaro.fr (åpnet 26. oktober 2015 )
- Den internasjonale druesortkoden nevner indikerer fargen på druen: B = hvit, N = svart, Rs = rosa, G = grå.
- " IGP Sud de France: le Pays Cathare " , på languedoc-wines.com (åpnet 26. oktober 2015 )
- " Les IGP Sud de France " , på languedoc-wines.com (åpnet 26. oktober 2015 )
- White Cathar Country
- Betaler Cathare rosé
- Red Cathar Country
- Betaler Cathare primeur eller ny hvit
- Pays Cathare primeur eller ny rosé
- Betaler Cathare primeur eller ny rød