| Fødsel |
1870 Villette-sur-Ain |
|---|---|
| Død | August 1937 |
| Nasjonalitet | fransk |
| Aktiviteter | Kjøkkensovn , komfyr |
Marie Bourgeois , med kallenavnet Mother Bourgeois , født i Villette-sur-Ain (ukjent år) og døde iAugust 1937Er kokkhode fransk , tre Michelin-stjerner , fra 1933 til 1937.
Marie Bourgeois er fra Villette-sur-Ain . På 1920-tallet flyttet hun inn i en beskjeden restaurant med mannen sin, Grande rue de la Côtière , i Priay i Ain , 60 kilometer nordøst for Lyon . I 1923 var mor Bourgeois den første kvinnen som ble kronet av Club des Cent . Vitnemålet hans som vises i spisestuen hans, er nummer 1.
I 1927 fikk hun den første kulinariske prisen i Paris, og seks år senere, i 1933 , var det innvielsen med Michelin- guideens tre stjerner , som hun holdt i fire år på rad. Hans mest berømte oppskrifter var varm patee, friske frosker eller den flytende øya med rosa praliner.
Etter hans død i August 1937, datteren hans overtok restauranten til 1951.