Mhamsa | |
Mhamsa . | |
Plasser i tjenesten | Hovedrett |
---|---|
Driftstemperatur | Varmt |
Den mhamsa , tradisjonell rett Maghreb , er en tallerken fremstilt av pasta mel i form av små pellets, fremstilt som en suppe .
Den eksisterer også i industriell form i orientalske eller italienske dagligvarebutikker under navnet "liten bly".
Den kusksu av Malta beslektet med mhamsa.
Den fregula av Sardinia er en pasta format som ligner på den mhamsa.
Det er en israelsk variant kalt ptitim (פתיתים), som ble utviklet på 1950-tallet.
Mhamsa med blekksprut.
Mhamsa med grønnsaker.
I Algerie tilberedes det ofte med melk og sukker om vinteren.
Pastaen tilberedes på en håndverksmessig måte fra mel og utsettes for solen, tørkes og konserveres. De finnes også i supermarkeder og spesialforretninger.