| Fødsel |
14. oktober 1992 Montreuil |
|---|---|
| Nasjonalitet | fransk |
| Yrke | Kokk |
Mohamed Cheikh , født den14. oktober 1992i Montreuil ( Seine-Saint-Denis ), er en fransk kokk .
Han er vinneren av sesong 12 av Top Chef , sendt på M6 og RTL TVI i 2021 .
Mohamed Cheikh ble født den 14. oktober 1992i Montreuil ( Seine-Saint-Denis ) i en familie med algerisk opprinnelse. Han vokste opp i distriktet Bois-Cadet i Fontenay-sous-Bois ( Val-de-Marne ). Han tilbringer mye tid med bestemoren som tar ham med til Montreuil-markedet og introduserer ham for tilberedning av couscous , chorba , smultringer eller algeriske pannekaker. Fra CM2 vet Mohamed Cheikh at han vil bli kokk. Mens han studerte på universitetet, bekreftet en praksisplass ved Petit Bofinger i Vincennes sitt kall.
Han begynte på hotellskolen Montaleau i Sucy-en-Brie . I 2010 ble han utdannet BEP innen gjestfrihet og catering, med matlagingsalternativ. Under opplæringen gjorde han praksis hos Lucas Carlton (2 stjerner), restaurant drevet av Alain Senderens , hvis sjefskokk er Jérôme Banctel . Etter endt utdanning kom Mohamed Cheikh tilbake dit for å begynne som kontorist. Deretter jobbet han som kokk på Royal Monceau .
I 2013 var Mohamed Cheikh chef de partie-kjøkken på restauranter i Yannick Alléno- gruppen . I 2014-2015 var han kokk de partie-mat på La Bauhinia , et av de tre bordene i palasset Shangri-La Paris , administrert av Philippe Labbé .
I slutten av 2015 ble Mohamed Cheikh sous-kokk på Le Lounge restaurant ( Sofitel hotel ) i La Défense og ble kokk etter ni måneder, 23 år gammel. Samtidig underviser han på kokkeskolen Alain Ducasse i Paris.
I begynnelsen av 2019 overtok Mohamed Cheikh som sjef for restauranten Drugstore des Champs-Elysées , hvis hovedkonsulent er Éric Frechon . Han forlot etableringen i 2020, før innspillingen av Top Chef .
I 2015 dukket Mohamed Cheikh for første gang opp i castingen av showet Top Chef , uten å lykkes. Han blir tatt opp i 2020 blant kandidatene for sesong 12. Når han får vite at han er valgt, forbereder han seg på konkurransen, spesielt ved å revidere konditoriet, hans svake punkt.
I den første episoden, der han ble tatt opp i troppen til Hélène Darroze , forteller han de rasistiske kommentarene han hørte i begynnelsen av karrieren. I resten av konkurransen skiller han seg ut for sine slaglinjer , sin tekniske og sympatiske karakter.
Under restaurantkrigen opprettet han en kandidat Matthias Marc en berberinspirert restaurant , kalt Nomade . Restauranten opplevde en spektakulær brannstart under forberedelsene, noe som ikke hindret paret i å vinne arrangementet. I uken etter sending av arrangementet markedsføres menyen til Mohamed Cheikh og Matthias Marc som ble produsert for arrangementet og er en stor suksess.
Mohamed Cheikh klarer å kvalifisere seg til finalen, som han vinner mot kandidaten Sarah Mainguy .
I Juni 2021, åpner det for hele sommeren den flyktige restauranten Manzili på Jardin des Plantes i Paris . "Manzili" betyr "mitt hus" på litterært arabisk .
Han planlegger å skape sin egen etablering i Paris eller Vincennes.