Den Monoi ( " duft olje " eller "hellig olje" Mono'i i tahitisk , Manogi i paumotu , Pani i Marquisisk ) er et skjønnhets produkt oppnådd ved oppbløting av blomster av Tiare Tahiti i raffinert olje kopra . Monoï er et tradisjonelt produkt fra øyene i Fransk Polynesia . Den brukes i Europa hovedsakelig som en solbruningsolje og forhindrer dehydrering av huden i solen, men den beskytter ikke mot ultrafiolett (UVA og UVB). Tvert imot, den brukes i Polynesia som en massasjeolje for å gi næring til huden og smøre håret.
I Fransk Polynesia finner vi hovedsakelig den tradisjonelle monoi kjent som "Mamas monoi" laget av håndverkere fra ferske revne kokosnøttmandler, og Tahitian monoi, en opprinnelsesbetegnelse . For eksport og for å oppfylle regulatoriske og kosmetiske bransjekrav, finnes Tahiti monoi nesten utelukkende. Sistnevnte ble presist definert på1 st april 1992ved resolusjon n o 92-340 som behandlet i henhold til "Monoi de Tahiti opprinnelsesbetegnelsen"; dette dekretet spesifiserer spesielt: “Tahitisk monoi er produktet oppnådd ved å maser tiareblomster i raffinert kopraolje, ekstrahert fra kokosnøtt høstet i det geografiske området Fransk Polynesia på stadium av modne nøtter, på jord av korallopprinnelse . Disse nøttene må komme fra kokosnøttpalmen " Cocos nucifera " og tiareblomstene til plantearten " Gardenia tahitensis " (Flore de Candolle) av polynesisk opprinnelse høstet på knoppstadiet. ".
Ethvert produkt som inneholder Tahitian monoi må nevne i ingredienslisten " cocos nucifera " og " gardenia tahitensis ". Ethvert produkt som respekterer opprinnelsesbetegnelsen monoi de Tahiti kan bruke - dette er ikke en forpliktelse for merkevarene - stempelet på opprinnelsesbetegnelsen som gir en ekstra garanti og letter lesingen av forbrukeren.
Monoi de Tahiti er et naturlig produkt som kan være ECOCERT . På den annen side, på grunn av produksjonsprosessen av raffinert kokosnøttolje, er det ikke noe som heter "organisk" Tahitisk monoi .
Monoï stivner ved en temperatur under 24 ° C / 78 ° C ( smeltepunkt ). Noen ganger er det derfor nødvendig å kjøre den under varmt vann før bruk. Hyppig endring fra fast til væske påvirker ikke de fysiske egenskapene og duften til monoi.
Den Tiare blomst fra Tahiti , plukket i knopp scenen, brukes senest dagen etter innhøstingen. De maser i raffinert copraolje i minst ti dager med en hastighet på minst ti blomster per liter olje. Magen til eremittkrabben brukes til å akselerere gjæringen av olje. Denne produksjonsprosessen, som er felles for alle Tahitian monoi-produsenter, er en metode som ligner enfleurage i parfymeri. Ved slutten av denne perioden, er den bløt blir dekantert , filtrert, deretter tilsatt med en naturlig antioksidant (slik som tocoferylacetat ) eller kjemisk (slik som BHT , dioleyl-tokoferyl methylsilanol).
Department of Economic Affairs i Fransk Polynesia sjekker regelmessig at kravene til opprinnelsesbetegnelsen blir respektert. En kontrollkommisjon eksisterer innenfor disse rammene, den ledes av presidenten i Fransk Polynesia eller hans representant.