Den fettsyrer omega-9 er fettsyrer enumettede som har en dobbel karbon-karbon-binding i niende stilling fra atomet betegnet ω .
Den viktigste omega-9 fettsyren er oljesyre .
I motsetning til omega-3 og omega-6 , er omega-9 ikke viktig: menneskekroppen er i stand til å produsere dem fra andre umettede fettsyrer.
Liste over de viktigste fettsyrene i omega-9-gruppen:
Omega-9 er flytende ved romtemperatur, de tåler varme godt og kan derfor brukes til matlaging.
Disse enumettede fettsyrene finnes i gode mengder i følgende matvarer:
Som andre enumettede fettsyrer har omega-9s anerkjent gunstige effekter mot hjerte- og karsykdommer gjennom deres virkning på kolesterol . Omega-9 fettsyrer har også gunstige effekter på risikoen for hypertensjon .
" Studier har vist at et høyt forbruk av oliven og olivenolje (rik på omega-9) ble brukt for å redusere risikoen for kreft i bryst , tykktarm og prostata . Disse resultatene er imidlertid kvalifiserte siden disse gunstige effektene bare har blitt demonstrert for et høyt forbruk av olivenolje . Olivenolje er imidlertid også rik på antioksidante stoffer som også kan være opprinnelsen til denne reduksjonen i kreftrisiko . "