En mendicant Order er en religiøs orden som er avhengig av offentlig veldedighet for å leve. I prinsippet eier han verken individuelt eller kollektivt eiendom. Religiøse har valgt radikal fattigdom for å vitne om evangeliet . Disse ordenene vises med utviklingen av byer og universiteter i klostre etablert i urbane områder og skiller seg fra klosterordene ved at de kombinerer kontemplativt og apostolisk liv.
De Tiggermunk, støttet fra deres opprinnelse av pave Innocent III , er dedikert til å forkynne det evangeliet og tjene de fattige. Viktigere enn å forkynne, er imidlertid deres vitnesbyrd om å leve etter den fattige Kristus .
De to hovedordrene ble grunnlagt av Saint Dominic og Saint Francis of Assisi . Respektivt implantert i Sør- Frankrike og Nord- Italia , foreslo de en modell for gudstjeneste i selskapet. De tiltrak seg raskt både borgerskapet og aristokratiets beskytthet. Handlingen deres utviklet seg raskt i byer der befolkningsveksten krevde en tilpasset forkynnelse og pastoral tilnærming. De fleste middelalderbyene i Vest-Europa, uavhengig av størrelse, var kloster for disse ordrene. Noen av kirkene deres var designet for å være store, slik som den dominikanske kirken i Toulouse for forkynnelse, noe som gjorde den til et spesifikt trekk ved de mendicant ordrene. Forkortelsen for dominikanere er OP for Ordo fratrum praedicatorum (Orden for friars predikanter).
I tillegg innviet dominikanerne med den hellige Albert den store og den hellige Thomas Aquinas en tradisjon, som fortsetter i dag, med religiøse viet til forskning og undervisning innen filosofi, teologi og naturvitenskap.
Blant fransiskanerne må vi nevne Saint Bonaventure og Saint Anthony of Padua .
I middelalderen var de viktigste religiøse ordenene:
Det andre rådet i Lyon (1274) anerkjente disse som "store" tretteordrer, og undertrykte noen andre. Den Council of Trent letter restriksjoner på eiendommen. Mendicant Orders fikk lov til å eie eiendom kollektivt, som Monastic Orders.
Blant de andre ordrene finner vi:
Mendicant-ordrene ga navnet til en dessert bestående av tørket frukt, som tidligere ble kalt frukt av utlån : fiken av Provence, druer av Malaga , mandler og filtre .
The General Dictionary of Ancient and Modern French Cuisine rapporterer at far André Le Boullanger , under en preken før Louis XIII , bekreftet “at disse fruktene ble kalt slik fordi de hadde som sine sjefer de fire drikkordene, nemlig: Capuchin Franciscans som representerte rosiner , Récollets som var som tørkede fikener, Minimes som så ut til å være råtne mandler og Monks-Discalts som bare var tomme hasselnøtter. Dette forårsaket en stor skandale, og far André Le Boullanger ble utestengt i seks måneder ved dekret fra Grand Council ” .
Fra denne desserten kommer delikatessen kjent under navnet “Mendiant au chocolat”, et bakverk laget av en tynn sjokoladebunn som de tørkede fruktene er plassert på.