Alpine Sorrel
Rumex alpinus
Rumex alpinus
Alpine Sorrel
| Regjere | Plantae |
|---|---|
| Underregering | Tracheobionta |
| Inndeling | Magnoliophyta |
| Klasse | Magnoliopsida |
| Underklasse | Caryophyllidae |
| Rekkefølge | Polygonal |
| Familie | Polygonaceae |
| Snill | Rumex |
L. , 1753
| Rekkefølge | Caryophyllales |
|---|---|
| Familie | Polygonaceae |
Den blakke Alps ( Rumex alpinus ) er en urteaktig plante av familien av Polygonaceae . En heliophilic orophyte , vokser den i fjellet og fjellmassivene i Sør-Europa.
Den finnes i høyder mellom 1200 og 2600 meter, i nærheten av tilfluktssteder samt nær vanningssteder for husdyr, sistnevnte er ikke veldig glad i denne planten. Plante av hvilesteder, røkt enger, enger med høyt gress eller grønne orlunder, det finnes også i mega - phorbia .
Alpinsuring kan nå opp til 1 m høy, et vingespenn på 10 til 30 cm og bladene opp til 50 cm lange. Blomstene er stripete med grønt og rødt. De små grønne blomstene bæres av en pedicel og forenes i lange og smale panicles.
Blomstringen varer fra juni til august.
Vernakulære navn
- Alpene tålmodighet.
- Monks rabarbra (på grunn av bruken av petioles i syltetøy og tidligere den av roten som avføringsmiddel , selv om den vokser lettere rundt alpine hytter enn i klostre): smaken av petioles minner om rabarbra, men mindre tangy.
- Rapponti. Den brukes til å fete griser (Alpene).
- I Sveits finner vi også navnene på "lampés" på fransk og Blacken på tysk.
Interesser
De unge bladene spises i salater eller som spinat. De skrelte petioles og spist rå eller kokt som rabarbra blir spist i paier og kompotter.
Det var tradisjonelt i de sveitsiske alpene å legge dem til laktosjæring, mens kuherdene forberedte en slags surkål der. De store syrebladene ble brukt til å pakke inn produkter som kom ned fra fjellet (burronniersmør, noen ganger ørret osv.), Og dermed sikre bevaring. I Romania brukes de til å lage suppe.
Roten har medisinske egenskaper: rik på antracenforbindelser , den er avføringsmiddel og depurativ.
Merknader og referanser
- François Couplan , planter og navnene deres. Uvanlige historier , Quæ-utgaver ,2012, s. 109
- Bridel, Ordliste over patois i fransktalende Sveits
- "Friluftspeis for" lamper " , sveitsisk friluftsmuseum Ballenberg (side konsultert 24. mars 2020).
- François Couplan , Grønnsaksfesten: spiselige ville planter , Éditions Ellebore,2009( les online ) , s. 150
Se også
Relatert artikkel
Eksterne linker
- (no) Referanse Flora i Nord-Amerika : Rumex alpinus
- (in) Referansekatalog over livet : Rumex alpinus L. (nås16. desember 2020)
- (en) BioLib- referanse : Rumex alpinus L.
- (fr + en) ITIS- referanse : Rumex alpinus L.
- Referanse Tela Botanica ( metro fra Frankrike ): Rumex alpinus L.
- INPN referanse : Rumex alpinus L., 1759
- Nettstedet Canope.ac-besancon.fr
- FloreAlpes nettsted