Fysiologien er en litterær mote på moten på midten av XIX - tallet som et resultat av presseloven fra 1835 . Det er en karikatur av oppførsel som beskriver egenskapene og oppførselen til en sosial eller profesjonell gruppe som: vaktmesteren, notariusen, den dømte, den gamle hushjelpen, den jevnaldrende av Frankrike.
Louis Huart , redaktør av La Caricature et du Charivari , regnes som skaperen med sitt Parisian Museum, fysiologiske, pittoreske og groteske historie om alle de nysgjerrige dyrene i Paris og dens forsteder illustrert av Grandville og hans fysiologier av grisette , du lege og skredder av 1841.
Forfattere som Balzac , George Sand , Léon Gozlan , Charles Nodier og Hetzel selv, under pseudonymet til P.-J. Stahl, øver der. Hver tekst ledsages vanligvis av en tegning laget av en kjent tegneserietegner fra den tiden.
Balzac produserte en ekteskapsfysiologi i 1829 og Brillat-Savarin en smaksfysiologi i 1826, med, som vedlegg til Charpentier-utgaven, Balzac's Treaty of Modern Excitants. Fra 1831 utga Pierre-François Ladvocat Paris eller Livre des Cent-et-Un , eller 15 bind til 1834.
Fra 1840 til 1842 publiserte forlaget Leo Curmer i 423 leveranser, som han selv beskriver som "moralsk leksikon fra XIX - tallet ", som oppsummerer det franske selskapet for restaureringen : Franskmennene malt av dem - samme . Leveringene vil bli gruppert i åtte bind: fem bind for Paris, tre bind for provinsene og koloniene. Tekstene er av Balzac , Gérard de Nerval , Charles Nodier , Théophile Gautier , Alexandre Dumas , Henri Monnier , Léon Gozlan , Karr , og illustrasjonene av Monnier , Gavarni , Tony Johannot , etc. Serien ble fullført av Le Prisme , gitt som en bonus til abonnenter, men som ikke ble illustrert med innlegg.
I 1841-1842 lanserte Charles Philipon, medeier av Maison Aubert, Galerie Véro-Dodat , en samling illustrerte bøker, fysiologier og forskjellige emner, behandlet på en komisk måte.
Disse verkene er en del av det Walter Benjamin kalte "panoramalitteratur".
I 1842, i en alder av 22, publiserte den fremtidige journalisten og brosjyren Ulysse Pic et verk om sine landsmenn, Physiologie du Lectourois et de la Lectouroise .
Jules Hetzel publiserte også i to bind Les Anglais malt av seg selv av litterære armaturer, oversatt av Émile de La Bédollière og illustrert av Kenny Meadows. Desesserter Publiserer i regi av Alexandre de Saillet Les Enfants malt av seg selv (gutter og senere unge jenter).
Samtidig ga Charles Warée ut Les Étrangers à Paris , med tekster av Louis Desnoyers, Jules Janin , Old Nick , Stanislas Bellanger, E. Guinot, Émile Marco de Saint-Hilaire , Roger de Beauvoir og illustrasjoner av Gavarni .
Hetzel ga på sin side ut Le Diable à Paris i 1845 og 1846 . Paris og pariserne. Manerer og skikker, karakterer og portretter av innbyggerne i Paris, komplett bilde av deres private, offentlige, politiske, kunstneriske, litterære, industrielle liv .
Sjangeren vil gradvis forsvinne med noen få opptredener avhengig av perioden, som i 1886 med Physiologies parisiennes av Albert Millaud , med illustrasjoner av Caran d'Ache , Job og Frick.
I 1903 gjenopptok Jérôme Doucet , under pseudonymet Monfrileux, stilen i Le Livre des masques , hvis illustrasjon ble betrodd Fontanez .
På 1930-tallet ble Le Diable à Paris , en realistisk fantasi i 12 malerier av mestere av penn og blyant, gjenopptatt. Tekstene er av Jacques Dyssord , Élisabeth de Gramont ( Le Diable chez la marquise ), Georges de La Fouchardière ( Le Diable à Longchamp ), Pierre Mac Orlan ( Le Diable dans la rue ), Lucien Rebatet . Designene er av Chas Laborde , Sennep , Ralph Soupault , Van Moppès .
I 2003 tok Éditions La Découverte opp prinsippet ved å be rundt førti samtidsforfattere og journalister om å "tegne et portrett av franskmennene i dag": fire bind på gaten, næringsliv, politikk og sex. I 2009 publiserte Pierre-François Percy Fysiologi av trusa, piquetten og parykken, og i 2010 tilbød Jérôme Leroy fysiologi av mørke briller .