De gallepigmenter , også kalt bilines og bilanes , er produkter av nedbrytningen av hemoglobin i røde blodceller (den gjennomsnittlige levetid av røde blodceller er 120 dager), eller en lignende protein i andre dyr.
Den ikke-proteindelen av hemoglobin ( hem ) brytes ned i jern og bilirubin . Strykejernet resirkuleres. Bilirubin er konjugert med glukuronsyre for å gi konjugert bilirubin, som er et gallepigment som er ansvarlig for den gulbrune fargen på galle .
Konjugert bilirubin passerer inn i tarmen med gallen og er delt opp i stercobilin som er en galle pigment ansvarlig for den brune fargen på avføringen .