La Flèche høne | |
Hane av La Flèche svart med sin karakteristiske topp. | |
Opprinnelsesregion | |
---|---|
Region | Sarthe , Frankrike |
Kjennetegn | |
Fjærdrakt | svart, hvit, gjøk, andalusisk blå, perlegrå |
Annen | |
bruk | kjøtt og gyte |
Legging | |
Eggvekt | min. 70g |
The La Flèche høne er en rase av innenlandsk høne innfødt til landsbyen Mézeray, som ligger i Sarthe , Frankrike , og hvis navn stammer fra den nærliggende byen La Flèche .
Med svart fjærdrakt og et dobbelt hornformet topp er denne fuglen en rase fra hverandre. Den svarte høna "La Flèche" skylder sitt rykte på kjødets delikatesse. Hannene veier mellom 3,6 kg og 4,5 kg mens hunnene veier mellom 2,7 kg og 3,6 kg . De er veldig verpehøner som gir hvite egg.
Fjærfe kommer fra en svært gammel fransk fjærfe rase som vi bemerket fotsporene fra XV th århundre . Opprinnelig fra townships La Flèche og Malicorne , er hun nettopp fra landsbyen Mézeray hvor hun har befolket Sarthoise-gårder i århundrer, og dermed bidratt til velstanden til bønder og oppdrettere i Maine og Anjou .
Kjøttet av denne gallinaceaen er så deilig at det en gang gjorde La Flèche berømt . I tillegg vet vi at den i 1831 ble solgt på markedet i La Flèche på onsdager, høst og vinter, en stor mengde høner, hvor kjøpmennene kjøpte de fleste av dem for å sende dem til Paris , på restauranter. den mest prestisjefylte.
Fetteren, Le Mans-høna , blir ombygd.
Stor rase:
Dverg :
Etter nesten å ha forsvunnet, har avlen av dette fjærfeet gjenopptatt; det finnes i tradisjonelle gårder, i markeder og på gode familierestauranter. Mange kokker fortsetter å lage denne kyllingen i de store gourmetrestaurantene i Frankrike, til tross for mangelen på dette produktet.
Det er en av de sjeldne rasene av franske høner som vises blant de 108 anerkjente hønerasene til British Poultry Standard .
Den franske klubben pil President: hr. Castella Franck
46 b rue de malaz74600 seynod
0610305749