Russule kull

Russula cyanoxantha

Russula cyanoxantha Russule kull Klassifisering

Regjere	Sopp
Inndeling	Basidiomycota
Klasse	Agaricomycetes
Rekkefølge	Russulales
Familie	Russulaceae
Snill	Russula

Arter

Russula cyanoxantha
( Schaeff. ) Fr. 1863

Russula cyanoxantha den russule kull , er en art av sopper basidiomyceter av familien av kremlefamilien .

Beskrivelse

Den har en lue (5 til 15  cm i diameter) i veldig variabel farge, fra lilla til olivengrønn. De bladene er hvite, tilhenger, og ikke brytes under trykket av fingeren, men svingen, og, å ta på, de er fleksible og glatte (mycologists si at dette Russule har en lardaceous konsistens ) som er en av de viktigste kriteriene for takknemlighet, laktaria og andre russler som har et smuldrende eller sprøtt kjøtt som kritt. Foten, 5 til 10 høy for en diameter på 2 til 3  cm , er hvit og sprø som polystyren. Smaken er søt, minner om hasselnøtt, og lukten er svak. Den vokser fra sommer til sen høst i skogen, under løvtrær.

Spisbarhet

Det er et utmerket spiselig, med en nøtteaktig smak.

Mulig forvirring

Hvis vi virkelig blir distrahert, kan vi forveksle den store russulaen med den dødelige falloid amanita, men flere hovedkriterier skiller dem:

• Ingen ring eller volva i den store russulaen, og derfor må du alltid grave opp foten til en sopp for å kunne undersøke den i sin helhet.
• Lardaceous blades (ikke-sprø og fet konsistens) for den store russulaen.

Bibliografi

Titler på bøker på fransk med mer informasjon om denne soppen:

• Regis Courtecuisse og Bernard Duhem sopp guide Frankrike og Europa , Delachaux og Niestlé ( 1 st  ed. 1994)
• Marcel Bon  : Sopp fra Frankrike og Vest-Europa (Flammarion, 2004)
• Dr Ewaldt Gerhardt: Vigot Guide to Mushrooms (Vigot, 1999) - ( ISBN  2-7114-1413-2 )
• Roger Phillips: The Mushrooms (Solar, 1981) - ( ISBN  2-263-00640-0 )
• Thomas Laessoe, Anna Del Conte: The Encyclopedia of Fungi (Bordas, 1996) - ( ISBN  2-04-027177-5 )
• Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Mushrooms (Larousse, 1996) - ( ISBN  2-03-516003-0 )
• G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot og C. Schaeffner: Guiden til sopp (Reader's Digest, 1982) - ( ISBN  2-7098-0031-4 )
• Henri Romagnesi: Lite soppatlas (Bordas, 1970) - ( ISBN  2-04-007940-8 )
• Larousse des mushrooms 2004-utgave redigert av Guy Redeuilh - ( ISBN  2-03-560338-2 )

Merknader og referanser

1. J. Loiseau, sopp forsker , Vigot Fréres, i1975, s.  267.
2. Christian Deconchat og Jean-Marie Polese, Sopp, Encyclopedia , Editions Artemis,2002( les online ) , s.  444.

Se også

Relatert artikkel

• Soppplukking

Ekstern lenke

• (en) Fungorum indeks Referanse  : Russula cyanoxantha ( + MycoBank )