Séguret | |
![]() Landsbyen Séguret, på bakken, dominerer vingården. | |
Betegnelse (r) | Séguret |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | Côtes-du-Rhône landsbyer |
Type betegnelse (r) | AOC |
Anerkjent siden | 1967 |
Land | Frankrike |
Forelderregion | Rhône Valley vingård |
Underregion (er) | sørlige Rhônedalen |
plassering | nord Vaucluse |
Årstid | to tørre årstider (vinter og sommer) og to regntider (høst og vår) |
Vær | temperert Middelhavet under påvirkning av mistralen |
Bakke | steinete åssider og terrasser med leirkalk |
Planteområde | 268 hektar |
Dominante druesorter | Grenache N, Mourvèdre N, Syrah N, Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B og Viognier B |
Viner produsert | rød , rosé og hvit |
Produksjon | 9 176 hektoliter |
Fot per hektar | minimum 4000 planter per hektar, dvs. maksimalt 2,5 m² per plante |
Gjennomsnittlig avkastning per hektar | 41 til 45 hl / ha |
Den Séguret eller Côtes du Rhône Villages Séguret er en vin som produseres i kommunen Séguret , i avdelingen av Vaucluse .
Det er en av de sytten geografiske kirkesamfunnene i Côtes-du-Rhône landsbyens betegnelse på opprinnelsen , i den sørlige delen av Rhône-dalens vingård .
Romersk kolonisering var viktig. Den konsentrerte seg i det nåværende distriktet Aubusson, hvor mange spor av en vicus har blitt funnet, så vel som en kolossal statue av Jupiter og et alter til Silvanus, guden med kjøpesenterets kjøpesenter.
I 611 ble klosteret Prebayon grunnlagt , reservert for nonner. Charteret gitt av Artemius, biskop av Vaison , til abbedissen Rusticule , av Saint-Césaire d'Arles og ledsager av dronning Radegonde , nevner tilstedeværelsen av vinstokker i hans gods. Det er den eldste skriftlige oversikten over en vingård knyttet til en appellasjon i regionen.
De 25. februar 1364, Bertrand III des Baux, bror til Raymond V, prins av Oransje, hyllet Urbain V for sin vindyrking av Olonne som han hadde skaffet seg i Séguret. Denne vingården ble ansett for å gi en "vin av forespørsel", det vil si en veldig berømt vin.
Opprettelsen i 1685 av det første brorskapet til vinprodusenter som satte en kvinne, "utleieren" i spissen.
De 28. mai 1755, Benedict XIV , setter opp vinodlingen til Olonne som en markisat til fordel for Joseph-Siffrein de Tillia, Carpentras .
Kooperasjonskjelleren Roaix-Séguret ble grunnlagt i 1960 . Det er den siste i avdelingen. De2. november 1966, hadde vinene i byen rett til å søke om Côtes-du-Rhône-landsbyens betegnelse. Dette dekretet er siden endret den12. februar 1999.
De 4. september 1984, gjenfødelse av " Brotherhood of the Knights of Gouste-Séguret, Companions of Saint-Vincent ", arving til den som ble grunnlagt i landsbyen i 1685 . Det er et blandet brorskap omfattende: fut , baylesse , Chamberlain , épistolioère , kasserer , arkivar , fester mester , mester av kjellere , cellarer , bouteiler , notar og bannerets . Det har satt seg to årlige kapitler, det fra Saint-Vincent, og det om sommeren under den lokale festivalen som nå tilsvarer "vinfestivalen". I løpet av disse kapitlene foregår induksjoner, inkludert Daniel Ceccaldi , Jean Ferniot , Éric Champ , emeritusprofessor René Grosso , Corinne Le Poulain , Jean Raspail , Pierre Tchernia .
Det eldste manuset ble attestert i 1076 i form av Secureto . Denne kvalifiseringen kommer fra latinske securus (sikker), brukt på et befestet slott.
Terroiren, som ligger nord i Vaucluse, dominerer Ouvèze- dalen .
Dentelles de Montmirail- kjeden er den vestligste delen av Baronnies-massivet og utgjør Alpens første fremskritt i Rhône-dalen .
Jorden til denne terroiren er basert på en serie med steinete plater fra Tithonian ( Jurassic ) -tiden . Den er spredt over steinete åser og terrasser med leir-kalkstein.
Den klima av dette terroir er gjenstand for en fire-trinns rytme: to tørre sesonger (en kort i vinter , en veldig lang og fremhevet i sommer ), to regntider, i høst (rikelig og brutale regner) og i våren . Dens spesifisitet er middelhavsklimaet som er en eksepsjonell ressurs:
Måned | Jan. | Feb | mars | Apr | Kan | juni | Jul | august | Syv | Okt | Nov | Des | År |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gjennomsnittlig maksimumstemperatur (° C) | 10 | 12 | 16 | 18 | 23 | 27 | 30 | 30 | 25 | 20 | 1. 3 | 10 | 19.5 |
Gjennomsnittlig minimumstemperatur (° C) | 2 | 3 | 6 | 8 | 12 | 15 | 18 | 18 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9.7 |
Gjennomsnittstemperaturer (° C) | 6 | 7.5 | 11 | 1. 3 | 17.5 | 21 | 23 | 23 | 19.5 | 15.5 | 9 | 6.5 | 14.3 |
Månedlig gjennomsnittlig nedbør (mm) | 36.5 | 23.3 | 24.9 | 42,7 | 45.6 | 25.4 | 20.9 | 29.1 | 65.8 | 59.6 | 52.8 | 34.0 | 460,6 |
Kilde: Klimatiske data fra Vaison-la-Romaine 2000-2007 |
Regn. | Okt. | Nov. | Des. | Jan. | Feb. | Mars. | April. | Kan | juni | Jul. | august | Syv. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
% av nedbør sammenlignet med normalt |
90% | 100% | 48% | 103% | 61% | 84% | 16% | 42% | 5% | 174% | 60% | 175% |
Kraftig tordenvær (hagl) |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 2 | 2 |
Temperatur. | Okt. | Nov. | Des. | Jan. | Feb. | Mars. | April. | Kan | juni | Jul. | august | Syv. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
hotteste t ° (dato) |
25,2 ° (09) |
21,7 ° (den 03) |
14,2 ° (den 04) |
13,3 ° (den 19.) |
15,5 ° (den 13.) |
23,9 ° (den 31.) |
26,7 ° (den 26.) |
30,9 ° (den 17.) |
35,2 ° (den 28.) |
38,9 ° (den 21.) |
34,1 ° (den 01) |
34,2 ° (04) |
Antall dager t °> til 30 ° |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 16 | 31 | 2 | 8 |
kaldeste t ° (dato) |
6,6 ° (den 05) |
-5,8 ° (den 28.) |
-6,9 ° (den 30.) |
-6,8 ° (den 15.) |
-4,7 ° (den 03) |
-3,2 ° (på 02) |
-2,8 ° (08) |
4,9 ° (den 01) |
9.4 ° (på 02) |
17 ° (07) |
11,1 ° (den 15.) |
10,3 ° (den 01) |
Antall dager t ° <til -6 ° (sterk frost) |
0 | 1 | 2 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Mistral. | Okt. | Nov. | Des. | Jan. | Feb. | Mars. | April. | Kan | juni | Jul. | august | Syv. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Maksimal hastighet registrert over måneden | 87 km / t | 91 km / t | 118 km / t | 96 km / t | 97 km / t | 112 km / t | 97 km / t | 94 km / t | 100 km / t | 90 km / t | 90 km / t | 90 km / t |
Trend: dager med en hastighet> 16 m / s (58 km / t) |
--- | = | ++ | - | +++ | --- | ++++ | ++++ | = | = | ++++ | + |
Vingården strekker seg over den eneste byen Séguret .
Røde er i hovedsak laget av Grenache N, supplert med Syrah N, Mourvèdre N og sekundært sølv brun N (lokalt kalt camarèse eller vaccarèse), Carignan N , Cinsault N, counoise N, muscardin N, svart piquepoul N og svart Terret N.
De hvite er hovedsakelig laget med Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B og Viognier B, supplert forresten av Piquepoul Blanc B og Ugni Blanc B.
Vinrankene forvaltes ved kort beskjæring eller snorbeskjæring), og hvert vintreet må inneholde maksimalt seks kurer med to ærlige øyne. Bare Viognier kan dyrkes i Guyot-beskjæring.
Stenete terrasser og leire-kalksteinsbakker som stiger til angrepet på Dentelles de Montmirail, utgjør denne terroiren.
De røde har en dyp kappe med en skinnende farge. Disse balanserte og strukturerte vinene er preget av en nese som utvikler seg fra en ung fruktbukett dominert av marasque (svart kirsebær) mot nyanser av vill mynte, undervekst og vilt for aldrende vin.
Roséen, berusende og sjenerøs, med en vedvarende og solrik farge, preges av markerte aromaer av mandler og stuet frukt. Ikke mangler kropp, ånd og bukett, det er en vin å drikke ved bordet med kjøttpålegg og oster. Det passer perfekt med asiatisk mat.
Tradisjonelt anbefales hvitt enten som aperitiff eller med fisk, skalldyr og krepsdyr. Den er perfekt som tilbehør til geitost.
De tilsvarer de fra vingården i Rhône-dalen. De bemerkes: eksepsjonelt år , flott år
, godt nytt år ***, gjennomsnittlig år **, middelmådig år *.
2000 årganger | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kjennetegn |
![]() |
*** | *** |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
1990-årganger | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Kjennetegn | *** | *** | ** | *** |
![]() |
** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1980-tallet | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | nitten åtti en | 1980 | |||
Kjennetegn |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
1970-tallet | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Kjennetegn |
![]() |
![]() |
![]() |
** | *** |
![]() |
*** | ** | ** |
![]() |
|||
1960-årganger | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Kjennetegn | ** | * |
![]() |
![]() |
*** | *** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1950-tallet | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Kjennetegn |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
|||
1940-årgangene | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Kjennetegn |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** | ** | |||
1930-årgangene | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Kjennetegn | * |
![]() |
![]() |
*** | ** |
![]() |
![]() |
** | ** | ** | |||
1920-årganger | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Kjennetegn |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
|||
Kilder : Yves Renouil (under ledelse), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, leksikon over vin og brennevin fra alle land , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, årgangene i Rhônedalen og De store årgangene i Rhônedalen |
Eller over 90 år, 24 eksepsjonelle år, 26 flotte år, 16 gode år, 22 gjennomsnittsår og 2 middelmådige år.
Vinproduksjon sikres av en kooperativkjeller og flere uavhengige eiendommer.
De røde utvikler seg fra aromaer av steinfrukter i sin tidlige ungdom til toner av lær og trøfler når de eldes. De er viner med stor aldringskapasitet - ti år og mer - som tradisjonelt anbefales på vilt og vilt, og de passer perfekt til gryteretter (Avignon eller Provençal), vilt , hare eller villsvingryter og med en Camargue-oksegryte.
Roséen kan, avhengig av vinifisering - ved å blø eller presses - oppbevares mellom 2 eller 4 år. Det er en vin å drikke ved bordet med kjøttpålegg og oster. Det passer perfekt med asiatisk mat.
Tradisjonelt anbefales hvitt enten som aperitiff eller med fisk, skalldyr og krepsdyr. Den er perfekt som tilbehør til geitost.
Markedsføring på hjemmemarkedet skjer fra CHR, vinhandlere, massedistribusjon, utstillinger for enkeltpersoner og profesjonelle. For eksport er de viktigste markedene i Europa.
Et kvalitetscharter som Sablet-kjellere og eiendommer holder seg til, er blitt satt på plass i Rhônedalen av Inter Rhône . Det tilbyr tre forskjellige mottakskategorier, avhengig av tjenestene som tilbys av profesjonelle.
Det første - kalt kvalitetsmottak - definerer vilkårene for dette mottaket. Et skilt ved inngangen må indikere at det overholder charteret. Dette krever at omgivelsene er i perfekt stand og vedlikeholdes, og at den har en nærliggende parkering. Det indre av kjelleren må ha sanitæranlegg og et vannpunkt, besøkende kan sette seg ned og de kan også være sikre på at lokalene og alt utstyret som er brukt er skinnende rene (gulv, smaksbord, spytt , glass).
Kjøp av vin på slutten av smaksprøver er aldri obligatorisk. Dette ble gjort i kvalitetsbriller (minimum INAO). Vinene ble servert ved den ideelle temperaturen, og barna fikk tilbud om fruktjuice eller druesaft. I tillegg til å vise åpningstider og varighet, har kjelleren tekniske datablad for viner, viser priser og tilbyr turistbrosjyrer om betegnelsen.
Kjellere i SabletDen andre - kalt servicemottak - spesifiserer at kjelleren er åpen fem dager i uken hele året og seks dager i uken fra juni til september. Smakingen gjøres i krystallinske eller til og med krystallglass. Tilgjengelig for funksjonshemmede, den er oppvarmet om vinteren og kjølig om sommeren, pluss den har tilfredsstillende belysning (neonlys er forbudt). Dekorasjonen er relatert til vintreet og vinen, et kart over appellasjonen vises. Det har et nettsted og gir sine kunder informasjon om gastronomi og lokale matvareprodukter, turiststeder og andre kjellere som følger charteret. I tillegg er de tekniske arkene på vinene som tilbys tilgjengelig på engelsk
Kjellere i SabletDen tredje - kalt utmerket mottakelse - tilbyr andre tjenester, inkludert å etablere kontakt med andre kjellere, bestille restauranter eller overnatting. Kjelleren sørger for forsendelse til Frankrike for minst tjuefire flasker. Den har en engelsk versjon av nettstedet, og betjeningen i resepsjonen snakker minst engelsk.
Kjellere i Sablet