Den salt av Saint-Hippolyte blir utnyttet av brønner saltlake på høyre bredd av Doubs i middelalderen (se siden Celtic ganger ), inntil XVII th århundre Saint-Hippolyte i avdelingen av Doubs , i regionen av Bourgogne- Franche-Comté .
Det utnyttede forekomsten tilsvarer saltbassenget i Franche-Comté datert fra Øvre Trias .