Hannibalsaus
Den Hannibal saus er et krydder laget av tomater , med løk og cayennepepper .
Det ble angivelig kalt til ære for den karthaginske strategen Hannibal Barca . Noen hevder at de røde tomatene i sausen fremkaller blodet til Hannibal Lecters ofre . Sausen er spesielt populær i Belgia . Det passer veldig bra med frikadeller . Allerede i 1907 ble en Hannibal-saus nevnt for å belegge asparges .
Merknader og referanser
-
Clementine Gutron, arkeologi Tunisia ( XIX th - XX th århundrer): genealogiske spill antikken , Paris, Karthala ,2010, 327 s. ( ISBN 978-2-8111-0396-5 og 2811103961 , leses online ) , s. 236.
-
Lette og saftige sesongbaserte retter , Tielt, Lannoo ,2007, 158 s. ( ISBN 978-90-209-6992-4 og 9020969927 , les online ).
-
(in) The Sphere: An Illustrated Newspaper for the Home , Vol. 30,1907( les online ).