Smakuken | |
Opprettelse | 1990 |
---|---|
Land | Frankrike |
sveitsisk | |
Arrangør | Hopscotch Group |
Datert | Oktober hvert år |
Nettsted | https://www.legout.com/ |
“ La Semaine du Goût ” (opprinnelig “ La Journée du Goût ”) er et registrert varemerke og et arrangement rundt smak og gastronomi , opprettet i 1990 av produsenter i sukker sektor .
Dette er en veldig mediebegivenhet hvis uttalte mål er å "utdanne forbrukere, og spesielt barn, om smak" . Guider og brosjyrer distribueres spesielt på skolene for å oppmuntre til inntak av sukker, noe som er kritisert av ernæringsfysiologer .
Opprinnelig opprettet i 1990 av franske produsentene i sukker sektor i samarbeid med Jean-Luc Petitrenaud , kulinariske journalist, ble det kjøpt i 2009 av en hendelse selskap, Le Public Système (nå Hopscotch gruppen ).
Siden 2017 har Foundation for Innovation and the Transmission of Taste , opprettet under ledelse av Foundation Agir Contre l'Exclusion , vært ansvarlig for organiseringen av utdanningsaksjonene til Semaine du Goût.
Den Landbruks og matdepartementet er partner av hendelsen.
Tilpasset i Sveits i 2001, har begivenheten siden spredt seg til flere land rundt om i verden.
Smakens dag ble initiert i Paris iOktober 1990av Collective du Sucre, en inter-profesjonell organisasjon i sukker sektor , i samarbeid med Jean-Luc Petitrenaud , gastronomiske spaltist, fransk radio og TV-vert. Opprinnelig var målet å motvirke trenden med " lys ", som favoriserer en reduksjon av sukker eller bruken av alternativene.
Det ble La Semaine du Goût i 1994 og spredte seg over hele Frankrike. Det ble overtatt i Sveits i 2001.
I dag har det blitt eksportert mye, og festligheter finner sted i mange land rundt om i verden, offisielt eller som et resultat av private initiativer (og spesielt av Institut de France ). I motsetning til Fête de la Musique for eksempel, er det ikke en koordinert arrangement på globalt nivå: Hvis de franske festlighetene alltid finne sted i oktober i 2011 de i Belgia ble dermed planlagt i november og de i Sveits. I september.
Den første organisasjonen fant sted i Fréjus i Var (Frankrike) i 1989 under en gourmetmesse, med deltakelse fra kokkeakademiet, håndverkskaker, bakere og andre fagpersoner. Cateringfag, for kommersielle og pedagogiske formål , i samarbeid med skoler, inkludert Turcan-skolen.
Arrangementet, initiert av sukkerindustrien, er en mulighet for flere sektorer av landbruksindustrien, inkludert sukker, melk eller kjøtt, for å forbedre imaget til produktene sine, spesielt takket være tilstedeværelse på skolene mulig takket være et partnerskap inngått mellom CEDUS og Ministry of National Education.
I 2004 brukte Collective du Sucre 1.000.000 euro hvert år, inkludert 400.000 til kommunikasjon i anledning arrangementet, levert av rundt femten presseansvarlige.
I 2013 ble etiketten “Approved by children” , assosiert med La Semaine du Goût, lansert og festet på agro-matprodukter fra merker som Sodebo , Picard eller Andros .
I april 2016 var partnerne til arrangementet spesielt Lidl , Nespresso , President , Campanile restauranter og National Federation of Hunters . CNIEL ( National Interprofessional Center for Dairy Economy ), Interfel (Interprofession for fresh fruit and grønnsaker), Auchan og Nestlé Waters var også partnere.