Thüringer Klösse
| Thüringer Klösse | |
 Plate av Thüringer Klösse . | |
Den Thüringer Klosse ( "dumplings eller kjøttboller Thüringen "), også kalt i tysk , Grüne Klosse , hytter med eller Knolla er en spesialitet tradisjonelle av tysk mat .
Dette er håndformede dumplings laget av poteter , to tredjedeler revet rå og en tredjedel most . De inneholder ofte en krutong av brød stekt i animalsk fett.
I noen områder hvor de er kjent som grünen Klößen ("grønne dumplings"), er dumplings bare laget av en blanding av rå poteter.
Den Thüringer Klosse er kokt i saltet vann og serveres tradisjonelt med kjøtt stekt med ulike typer kål kokt, inkludert rødkål eller surkål .