Den vindyrking i Moldova er en gammel tradisjon i dette landet som har både et kontinentalt klima , fruktbar jord og en topografi med åser, veldig gunstig for vindyrking . Landet ligger på samme breddegrad som Bourgogne i Frankrike (45 - 48 ° nord, med innflytelse fra Svartehavet ). Denne artikkelen vedrører ikke rumensk Moldova hvis land er dekket av artikkelen " Vinavl i Romania ", men bare den uavhengige republikken Moldova (de to landene, latinttalende og vindyrking, er blant organisasjonens medlemsland . Internasjonal vingård. og vin ). Det totale arealet av vingårder i Republikken Moldova representerer 1,9% av arealet av den totale verdens vingården. De7. oktober, helligdag, er "vindag".
Fra 2006 til 2013 forbød Russland, som representerer 80% av eksporten, import av moldoviske og georgiske viner .
Det moldoviske vingårdsområdet var 147 000 hektar i 2007 , en nedgang på 25,2% sammenlignet med 1995. Flere faktorer forklarer denne nedgangen:
De viktigste moldoviske vinterrørene er:
Hvert år produserer Moldova flere hundre forskjellige viner .
Moldoviske musserende vinerLion Gri ekstra brutal musserende vin .
Mousserende vin brut Symposium .
Lion Gri søt rød musserende vin .
Den hvite vinen er produktet: nesten 70% av flatene som han dedikerte. Blant varianter som er mest dyrket hvitt, er det den lokale sorten " Fetească Albă " ("hvite jenter"), av franske opprinnelsesvarianter introdusert etter krisen med phylloxera i XIX - tallet ( Chardonnay , Aligote , Sauvignon hvit), Oliver Irsay , Rkatsiteli , Cotnari
De hovedsakelig dyrkede røde variantene er:
Moldovas frimerke som feirer landets vingårder.
Gamle moldoviske årganger i kjellerne i Cojușna.
Vinodlingstradisjonen har siden 1996 ført til vinning av Călărași-regionen , i hjertet av Codru terroir , med Villefranche-sur-Saône , i hjertet av Beaujolais , i Frankrike .