En fransk vin som drar fordel av en AOC er en vin produsert i Frankrike som en AOC- forespørsel , ledsaget av spesifikasjoner som skal respekteres, har fått en gunstig uttalelse fra INAO . Etter godkjenning av spesifikasjonene, er denne vinen også klassifisert i kategorien BOB , tilsvarende europeisk nivå.
På produktetiketten kan navnet på betegnelsen følges, eller sjeldnere foran, med en eller flere tilleggsopplysninger. Disse nevnelsene kan indikere de viktigste druesortene som brukes, et presist område for høsting av druer, en bestemt høstings-, vinifiserings- eller aldringsmetode, et utvalg av sukkerinnhold, en årgangsklassifisering, etc.
INAO og IGN gjennomfører for øyeblikket en kartlegging på tomtenivå av druehøstingsområdene for viner under AOC . Den fortsatt ufullstendig kartet for viner som hører til hver vin voksende området er tilgjengelig på den offisielle Géoportail nettstedet .
Appellasjonene av franske viner som ikke er i listen nedenfor, klassifiseres som viner under IGP eller som viner uten geografisk betegnelse . Kategoriene " kvalitetsviner produsert i bestemte regioner " og " bordviner (i europeisk forstand) " eksisterer ikke lenger siden31. juli 2009. Kategoriene " opprinnelsesbetegnelse avgrenset vin av overlegen kvalitet ", " landviner " og " bordviner (i fransk forstand) " eksisterer ikke lenger siden31. desember 2011.
Vinmarkene på denne listen er de fra Wikipedia Portal for Vine and Wine , men begrepet "vingård" har en generell betydning her og betyr ikke på noen måte et slags organisasjonskart over vingårdene. For eksempel, Loire-dalen er vingården består av mindre vingårder, for eksempel Anjou vingård eller Touraine vingård. I sin tur består disse sistnevnte av andre enda mindre vingårder eller ganske enkelt av territoriene som tilsvarer appellasjonene. Disse samme områdene kan igjen kalles vingårder, uten at dette har en offisiell betydning.
Denne listen over franske viner under AOC består av 315 produktappellasjoner som INAO refererer til som sådan .
Franske viner under AOC har et internt klassifiseringssystem som tillater at noen av dem anbringer omtalingen "Cru" på produktmerket. Klassifiseringen av viner er imidlertid ikke homogen på nasjonalt nivå, eller til og med på regionalt nivå:
Vingårder | Klassifisert årgang | Premier Cru | Grand Cru |
---|---|---|---|
Alsace | 51 grand crus (1 Alsace-Grand-Cru betegnelse obligatorisk etterfulgt av en av de 51 ekstra omtalene) | ||
Auxerrois | 41 premier crus (1 Chablis- appellasjon etterfulgt av "Premier Cru" -omtalingen og muligens etterfulgt av en av de 40 ekstra omtalene) | 8 grand crus (1 appellation chablis-grand-cru muligens etterfulgt av en av de 7 ekstra omtalene) | |
Beaujolais | 10 klassifiserte vekster, hver med sin egen betegnelse (tilleggsbegrepet som brukes her er ikke "Cru Classé" men "Cru du Beaujolais") | ||
Chalonnaise-kysten | 146 premier crus (4 appellasjoner etterfulgt av "Premier Cru" -merket og muligens etterfulgt av en ekstra etikett) | ||
Beaune-kysten | 341 premier crus (16 appellasjoner etterfulgt av "Premier Cru" -merket og muligens etterfulgt av en ekstra etikett) | 32 grand crus (8 appellasjoner, hvorav den ene ( Corton ) muligens blir etterfulgt av en av de 24 ekstra omtalene) | |
Nights Coast | 142 premier crus (7 appellasjoner etterfulgt av "Premier Cru" etiketten og muligens etterfulgt av en ekstra etikett) | 24 grand crus hver med sin egen betegnelse | |
Languedoc-Roussillon | 1 grand cru med sin egen betegnelse ( banyuls-grand-cru ) | ||
Provence | 23 klassifiserte vekster (1 Côtes-de-Provence betegnelse som "Cru Classé" omtale ikke er, men en ekstra omtale inkludert i spesifikasjonene til betegnelsen) | ||
Loire-dalen | 1 premier cru (1 appellasjon coteaux-du-layon etterfulgt av omtale "Premier Cru" og nødvendigvis etterfulgt av tilleggsomtale " Chaume ") | 1 grand cru med sin egen betegnelse ( quarts-de-chaume ) |