Regjere | Plantae |
---|---|
Underregering | Tracheobionta |
Inndeling | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Underklasse | Dilleniidae |
Rekkefølge | Capparales |
Familie | Moringaceae |
Snill | Moringa |
Rekkefølge | Brassicales |
---|---|
Familie | Moringaceae |
Moringa oleifera , ofte kalt bare Moringa eller ben bevingete , er den mest kultiverte arter i slekten Moringa av monotypisk familieav Moringaceae .
Innfødt i India og Sri Lanka , er det nå akklimatisert i nesten alle tropiske områder: dette lille, raskt voksende, tørkebestandige honningtreet kan vokse opp til 10 meter. De unge belgene og bladene brukes som grønnsaker . Axillary knoppene på den grønne stammen vises fra midten av mai, når planteveksten gjenopptas. Frøene brukes også til å rense vann, som vaskemiddel eller som medisinsk plante .
Nedenfor, med mindre annet er spesifisert, refererer ordet "moringa" til arten Moringa oleifera .
"Moringa" kommer fra det tamilske ordet ( Morungai / muruṅga '/ முருங்கை / முருங்க), med referanse til de vridde unge kapslene. De fleste språk bruker et fonetisk derivat av dette ordet for å referere til planten.
Den bærer navnene på brède mouroum the Meeting and the Mauritius , ananambo til Madagaskar , nébédaye i Senegal eller néverdier på fransk (de to sistnevnte navnene kommer fra engelsk " never die ", som betyr "never dies", på grunn av evnen til dens tørkede skudd til grønt igjen fra de første regnværene). I Kamerun kalles det Gligandjah i Fulfulde i nord og pepperrot i den engelsktalende sonen ( pepperrot , på grunn av smaken av røttene, som ligner på pepperrot ). Blant de andre navnene i de engelsktalende områdene kalles det også moringa , drumstick tree (på grunn av formen på de lange, tynne trigonalkapslene), ben oil tree , benzoil tree , benzolive (på grunn av oljen ekstrahert fra frøene ), eller trommestikker , kelor , marango , mlonge , mulangay , nebéday , saijhan eller sajna .
I Tsjad er denne planten allestedsnærværende, spesielt i den sørlige delen av landet. Det kalles Haalem på Daye-språket ('' Daye '' etnisk gruppe fra Sør-Tsjad og den store forbrukeren av moringa-blader).
Saftig xerophyte til caudiciform , Moringa oleifera er et raskt voksende tre, løvfellende, som kan nå en høyde på 10-12 meter med en diameter på 45 centimeter stammen. Barken er hvitgrå i fargen og omgitt av et tykt korklag.
Unge skudd er purpurrød eller grønnhvit, og stammen er pubescent. De tynne, skjøre grenene som utgjør kronen på treet, er luftige og hengende. Selve planten er et lite tre med en harpiksaktig stamme og blekgrønn bark, med en lys krone.
Dens fjæraktige blader er tripinnate med små elliptiske brosjyrer.
De duftende, biseksuelle blomstene har 5 kronblader og 5 kronblader av ulik størrelse, finveinet gulhvitt, 5 støvdragere og 5 staminoder , en enkeltcellestittet eggstokk utstyrt med 3 parietale placentaer med mange egg. De er omtrent 1,0-1,5 centimeter lange og 2,0 centimeter brede. De er ordnet i diffuse eller hengende klynger , 10-25 cm lange, på en hovedakse tynn og hårete. Det er en honningplante . Dens pollen og nektar tillater produksjon av "Moringa honning".
Blomstring kan forekomme så tidlig som de første seks månedene etter plantingen. I mer tempererte soner forekommer blomstring bare en gang i året (mellom april og juni på den nordlige halvkule). Avhengig av sesongens temperatur og nedbørsforhold , kan blomstring forekomme to ganger i året, eller til og med hele året.
Frukten er en lang hengende kapsel , trigonøs, brun, med vinkelsnitt, dannet av 3 ventiler, som inneholder oljeaktige frø utstyrt med 3 vinger. Frukten blir mørk brun når den er moden, måler 20−45 cm med en diameter på ca 1 cm og kan inneholde ca 30 frø. De kulefrø som bærer tre hvite papiragtige vinger, utvikler seg på et skall som ligner peanøttens. De er spredt av vind og vann.
Ved dyrking beskjæres det ofte 1 til 2 meter hvert år, noe som holder kapslene og bladene innen rekkevidde på sugerne .
Moringa oleifera blader .
Moringa oleifera dyrket med blomster og blader i Vest-Bengal.
Moringa blomster.
Modne Moringa oleifera kapsler i treet.
Kapsel av Moringa oleifera .
Malet tørket Moringa oleifera kapsel og frø på Hawaii .
Moringa oleifera frø .
Innfødt til det indiske subkontinentet ( Afghanistan , India , Pakistan , Sri Lanka ) Moringa oleifera dyrkes i en pantropisk utbredelse . Det oppfører seg som en invasiv plante på Cuba .
Mange deler av moringa er spiselige, med svært forskjellige regionale bruksområder:
Moringa har mange bruksområder innen matlaging på grunn av den verdensomspennende distribusjonen. Den kan spises rå uten ekstra tilberedning, men brukes ofte i en rekke retter.
I India er moringa en matavling dyrket for fruktene, som spises kokt og eksporteres fersk eller hermetisert . Den brukes i karriretter , sambars , kormas og dals , men det er også brukt som et krydder for koteletter og andre oppskrifter. Unge, ømme kapsler og finhakkede blader brukes som pynt til grønnsaksretter og salater. De brukes også i stedet for eller med koriander . I noen regioner høstes og rengjøres blomstene for å tilberedes med kikertmel og andre krydder for å lage smultringer servert som forretter eller tilsettes karriretter: pakoras . Bladene kan stekes og blandes med tørket stekt tunfisk, løk og tørket paprika , og utgjør en sambal- ekvivalent , som følger med curried ris. En suppe laget av moringablader og ris spises spesielt til frokost i løpet av Ramadan- måneden . Det er også en vanlig ingrediens i omeletter . Kapslene brukes til å lage en mild karri. Blomstene, skilt fra stilken, kan kokes, moses og kokes. I andre regioner bruker indisk mat ofte moringakapsler og blader i karri. De lange moringakapslene blir kuttet i biter og stuet i karriretter og supper. De fibrøse kapslene tygges ofte for å trekke ut juice og næringsstoffer før de blir spyttet ut.
I Thailand brukes de unge, grønne kapslene, bladene og blomstene i en rekke retter , som karriretter, pommes frites, supper, omeletter og salater. En av de tradisjonelle thailandske rettene er en pikant karri laget av moringa og fiskekapsler.
På Filippinene blir moringa blader ofte tilsatt buljong som en enkel suppe. Bladene er også en av de typiske ingrediensene i tradisjonelle retter som tinola , laget med kylling i en buljong av moringablader, grønn papaya eller andre grønnsaker, eller som utan , et sett med grønnsaksretter. Bladene kan også tilberedes med olivenolje og salt for å lage en slags pestosaus til pasta. Moringa juice kan blandes med sitronsito juice for å lage frosne godterier eller forfriskende drinker.
I Indonesia blir bladene spist i en klar grønnsakssuppe, ofte ledsaget av mais , spinat og kokosmelk .
I Kambodsja , hvor moringa kalles ម្រុម / mərum /, kan de unge bladene brukes i grønnsakssuppe kalt ស្រឡក់ / srəlɑʔ /, men også i den veldig populære blandede grønnsakssuppen kalt សម្លកកូរ / sɑmlɑː kəkɔo /. Frukt kan tilsettes pikante supper kalt សម្លម្ជូរ / sɑmlɑː məcuː /. Kjøttet i kapslene og de unge frøene brukes til suppen. Unge blader kan stekes med reker eller tilsettes som pynt i fiskesuppe. Mange tradisjonelle retter bruker blader ( sluc ) av moringa kjent som daum m'rum , for eksempel korko (en blanding av grønnsaker i suppe). Siden det er en av favorittgrønnsakene til kambodjere, plantes disse trærne tradisjonelt i nærheten av hjem.
I Sahel , Moringa oleifera blader er spist som grønnsaker og Moringa stenopetala bladene er stiften måltid av de Konso mennesker i Etiopia .
En interessant spiselig olje kan også ekstraheres fra frøene, spesielt i Afrika, men sammensetningen av den endres avhengig av kilden eller dyrkingsforholdene.
Bladene, kokt og brukt som spinat , blir ofte tørket og malt til et pulver som brukes i supper og sauser .
Dens røtter brukes til å produsere et krydder .
"Alle deler av denne planten er fornybare kilder til tokoferoler (γ og α), fenolforbindelser , β-karoten , vitamin C og totalt protein , inkludert de essensielle svovelaminosyrene, metionin og cystein " .
Blader
Moringa oleifera blader | |
Gjennomsnittlig næringsverdi per 100 g |
|
Energiinntak | |
---|---|
Joules | 270,0 kJ |
(Kalorier) | (64,0 kcal) |
Hovedkomponenter | |
Karbohydrater | 8,28 g |
- Stivelse | ? g |
- Sukker | ? g |
Kostfiber | 2,0 g |
Protein | 9,40 g |
Lipider | 1,40 g |
Vann | 78,66 g |
Mineraler og sporstoffer | |
Kalsium | 185 mg |
Jern | 4,00 mg |
Magnesium | 147 mg |
Mangan | 0,36 mg |
Fosfor | 112 mg |
Kalium | 337 mg |
Natrium | 9 mg |
Sink | 0,6 mg |
Vitaminer | |
Vitamin A | 0,378 mg |
Vitamin B1 | 0,257 mg |
Vitamin B2 | 0,660 mg |
Vitamin B3 (eller PP) | 2220 mg |
Vitamin B5 | 0,125 mg |
Vitamin B6 | 1200 mg |
Vitamin B9 | 0,04 mg |
Vitamin C | 51,7 mg |
Aminosyrer | |
Fettsyrer | |
Kilde: USDA Databaseoppføring | |
Moringa oleifera frukt | |
Gjennomsnittlig næringsverdi per 100 g |
|
Energiinntak | |
---|---|
Joules | 150,0 kJ |
(Kalorier) | (37,0 kcal) |
Hovedkomponenter | |
Karbohydrater | 8,53 g |
- Stivelse | ? g |
- Sukker | ? g |
Kostfiber | 3,2 g |
Protein | 2,10 g |
Lipider | 0,20 g |
Vann | 88,20 g |
Mineraler og sporstoffer | |
Kalsium | 30 mg |
Jern | 0,36 mg |
Magnesium | 45 mg |
Fosfor | 50 mg |
Kalium | 461 mg |
Natrium | 42 mg |
Sink | 0,45 mg |
Vitaminer | |
Vitamin A | 0,004 mg |
Vitamin B1 | 0,0530 mg |
Vitamin B2 | 0,074 mg |
Vitamin B3 (eller PP) | 0,620 mg |
Vitamin B5 | 0,794 mg |
Vitamin B6 | 0,120 mg |
Vitamin B9 | 0,044 mg |
Vitamin C | 141,0 mg |
Aminosyrer | |
Fettsyrer | |
Kilde: USDA Databaseoppføring | |
Flere studier omhandler næringsverdien av Moringa oleifera frukt og blader .
Moringa oleifera blader er den mest næringsrike delen av planten. Ernæringsanalyser har vist seg å være rikere på vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, A, C, E), mineraler (kalium, kalsium, magnesium, jern, mangan, selen) og proteiner enn de fleste grønnsaker. De inneholder aminosyrer, inkludert essensielle aminosyrer ( isoleucin , leucin , lysin , metionin , fenylalanin , treonin , tryptofan , valin ). De inneholder dobbelt så mye protein og kalsium som melk , like mye kalium som bananer , like mye vitamin A som gulrøtter , like mye jern som biff eller linser, og dobbelt så mye vitamin C som appelsin .
De er en viktig kilde til vitamin B , C , pro A ( beta-karoten ), K , mangan , protein og andre essensielle næringsstoffer . Kokte moringa-blader er blant matvarene med de høyeste nivåene av næringsstoffer.
Men noen elementer som kalsium , til stede som oksalat krystaller , er til stede på nivåer 1/25 til 1/45 av det som er funnet i spinat, som er en ubetydelig mengde.
I Réunion , Komorene og Madagaskar blir de spist i brèdes .
Når det er mulig, er det best å konsumere ferske blader, da poser med Moringa-pulver som selges i butikker i Vesten ofte inneholder høye nivåer av plantevernmidler .
FruktUmodne kapsler konsumeres ofte i Sør-Asia. De dampes og tilberedes i karri til de er møre. Disse umodne fruktene og frøene, selv etter matlaging i vann, forblir spesielt rike på vitamin C (som kan nedbrytes i varierende grad ved matlaging). Det er også en god kilde til kostfiber , kalium , magnesium og mangan .
FrøModne frø blir noen ganger fjernet fra modne kapsler og spist som erter eller stekt som nøtter . De har et høyt vitamin C-innhold og inneholder moderate mengder B-vitaminer og sporstoffer.
FrøoljeDe modne frøene har et utbytte på 38% til 40% spiselig olje kalt "benolje" på grunn av det høye innholdet av behensyre . Den raffinerte oljen, klar og luktfri, blir ikke harsk .
Oljen er rik på oljesyre og er blant vegetabilske oljer med den høyeste konsentrasjonen av denne syren, med hasselnøttolje og olivenolje .
Produksjonen, hovedsakelig asiatisk, er delt mellom raffinert olje og uraffinert olje, vanligvis brukt i matlaging og kosmetikk for sin sammensetning i vitaminer og essensielle fettsyrer.
RøtterDe knuste røttene brukes som krydder med en uttalt smak på grunn av deres høye innhold av polyfenoler .
Bekjempe underernæringMange humanitære programmer bruker Moringa oleifera- blader mot underernæring og tilhørende sykdommer ( blindhet , etc.). Det er spesielt nyttig for å bekjempe underernæring hos spedbarn og ammende.
Ettersom moringa kan vokse i tørre eller halvtørre områder, kan det være en kilde til næringsrik og variert mat hele året.
Moringa-blader har ofte blitt fremhevet for sitt høye jerninnhold (100 g blader gir 31% av det anbefalte daglige næringsinntaket ) for å bekjempe sideropeni . Imidlertid er det behov for ytterligere studier for å verifisere de praktiske anvendelsene av denne maten som en kilde til assimilerbart jern og dets biotilgjengelighet .
I utviklingsland har moringa potensial til å forbedre ernæring, forbedre matsikkerhet , fremme landlig utvikling og opprettholde landlig støtte.
I følge indiske Yunâni- og ayurvediske tradisjoner kan moringa-blader kurere mer enn 300 sykdommer. I urtemedisin er moringa bladpulver indisert for å stimulere immunforsvaret, redusere tretthet, senke blodtrykket, forbedre fordøyelsen og transitt, styrke kognitive evner ... Formlene med kosttilskudd tilbyr enten pulver av moringa-blader alene, eller i kombinasjon med andre ingredienser. De medisinske anvendelsene av moringa er mange og varierte.
De bark , saft , røtter , blader , frø og blomster har blitt brukt i århundrer eller tusenvis av år av tradisjonell medisin for å behandle huden, luftveissykdommer, dental eller ØNH infeksjoner, høyt blodtrykk, diabetes, kreft eller til å rense vann.
I 2003 fant en studie på laboratoriemus en potensiell effekt mot kjemiske kreftfremkallende stoffer . Samme år viste en annen studie at Moringa oleifera- bladet inneholder glukosinolat- og fenolforbindelser, og at bladekstrakten inneholder en liten mengde polyfenoler med egenskaper ( spesielt antioksidanter ), studert i flere modenhetsfaser.
I 2011 bekreftet en studie at ekstrakter (vandig og etanolisk) av blader og frukt av Moringa oleifera reduserer oksidativt stress takket være kraftige antioksidantegenskaper, avhengig av konsentrasjonen og observert in vitro som in vivo ). Etanolisk fruktekstrakt viste det høyeste fenolinnholdet og "sterk reduserende kraft og fri radikal-rensingskapasitet. Antioksidantkapasiteten til etanolisk frukt og bladekstrakt var høyere i in vitro-testen sammenlignet med det vandige ekstraktet som viste et høyere potensial in vivo ” . Antioksidanteffektene kan skyldes innholdet av polyfenoler, tanniner, antocyaniner, glykosider og tiokarbamater i planten, molekyler som eliminerer frie radikaler, aktiverer antioksidant enzymer og hemmer oksidaser. Toksisitetstester viser ingen toksisitet for disse ekstraktene opp til en dose på 100 mg / kg kroppsvekt.
Andre forfattere mener at til tross for meget eldgamle bruksområder og anerkjent agroindustrielt potensial, er effekten av Moringa oleracea ikke blitt påvist for diagnostisering, behandling eller forebygging av visse menneskelige sykdommer som den gjør. Er kjent for å behandle, og forskning viser ingen målbar effekt på glukosenivå og lipidprofil . Den fotokjemiske komponenter av Moringa oleifera har vært gjenstand for mye forskning i plantevern , men få har vist seg å være tilstrekkelig alvorlig og vellykket; kvalitetsstudier på mennesker kan rettferdiggjøre bruken av den til behandling av menneskelige sykdommer .
Mulige bivirkningerUlike uønskede effekter kan oppstå etter inntak av moringa (bark, røtter, blomster og deres ekstrakter), da disse komponentene inneholder potensielt giftige stoffer. i Handbook on Agro baserte industrier anser at det er trygt å konsumere Moringa blader med en hastighet på 6 g per dag i 3 uker.
Moringa frø inneholder en kationisk polyelektrolytt som har vist seg å være effektiv i den primære behandlingen av vann (fjerner uklarhet ), og erstatter aluminiumsulfat eller andre flokkuleringsmidler . Fordelen med å bruke disse frøene er dobbelt:
Den kake av Moringa frø, oppnådd som biprodukt av trykket av frø for oljeutvinning, blir brukt for filtrering av vann ved flokkulering for å fremstille drikkevann for mennesker eller dyr. Dette stoffet kan også brukes for oppdrett av alger i anlegget massen , vin kjellere eller gruvedrift. Produksjon og bruk av moringa under reelle økonomiske forhold utvikles.
Flere organismer har isolert i moringa-frøene, det aktive proteinet ved opprinnelsen til dets flokkulerende egenskaper: det er en kationisk dimer som absorberer og nøytraliserer den kolloidale ladningen i overskyet vann, noe som får partiklene til å klumpe seg sammen. partiklene i suspensjon lettere å fjerne ved dekantering eller filtrering . Moringa frømel fjerner det meste av urenheter fra vannet.
KosmetikkMoringa oleifera bladpulver har vist seg å være like effektivt som håndhygiene såpe når det fuktes på forhånd for å tillate re-aktivering av dets antiseptiske og vaskemidler , knyttet til fytokjemikaliene i bladene.
Oljen ekstrahert fra moringafrø er et interessant råstoff for kosmetikkindustrien ( såpe , parfyme).
AgrofuelMoringa frøolje har også potensial for bruk som agrofuel .
PapirmasseMoringa-tre har vært gjenstand for forskning innen masse .
Moringa oleifera kan brukes i dyrefôr , som fôr til husdyr . Dens interesse ville være dens rikdom på sporelementer , de naturlig deworming egenskaper og en mulig rolle adjuvant som " planteveksthormonet " .
Den måltid frø moringa oleifera som blir tilbake etter ekstraksjon av olje, kan brukes som gjødsel grønn.
Moringa oleifera er lett å plante, og har blitt plantet kraftig av borekaks i Madagaskar ( Antananarivo , Fianarantsoa , Tuléar , Majunga , Diego-Suarez og Tamatave ) for skogplanting . Det bidrar til å bevare miljøet (bekjempe erosjon ) og har vist seg å være effektivt som en brannmur .
Den India er den største produsenten av Moringa, med en årlig produksjon på 1,1 til 1,3 millioner tonn frukt for et areal på 380 km 2 . Blant statene i India er Andhra Pradesh den første etter dyrket areal og produksjonsvolum (156,65 km 2 ), etterfulgt av Karnataka (102,8 km 2 ) og Tamil Nadu (74, 08 km 2 år), en pionerstat som samlet forskjellige genotyper fra forskjellige geografiske områder eller introdusert fra Sri Lanka .
Moringa dyrkes i hager i Vest-Bengal og Odisha , og i hekker i Sør-India og Thailand , hvor den vanligvis selges i lokale markeder. På Filippinene og Indonesia dyrkes det ofte for bladene som brukes som mat. Moringa dyrkes også i Taiwan av World Vegetable Center , et forskningssenter for grønnsaker. På Haiti dyrkes den som vindskjermer og for å redusere jorderosjon.
Mer generelt vokser moringa vilt eller dyrkes i Mellom-Amerika og Karibia , landene i Nord- Sør-Amerika , Afrika , Sørøst-Asia og forskjellige land i Oseania .
I 2010 begynte den å bli dyrket på Hawaii , for markedsføring i USA .
Moringa dyrkes hovedsakelig i halvtørre , tropiske og subtropiske områder , tilsvarende USDA- hardførhetssonene 9 og 10. Den øvre delen av treet kan gå til grunne i tilfelle frost, men belastningen vil starte på nytt våren hvis frosten har oppstått. vært lett. Ved sterk og langvarig frost vil ikke røttene overleve heller. Ideelt sett dyrkes dette treet best i områder der temperaturen alltid er over 10 grader.
Ikke veldig vannintensiv, og er spesielt egnet i tørre områder, da det kan dyrkes med regnvann uten dyre vanningsteknikker. Den knollerot lar den gå uten vann i flere måneder. I vanntette leirejord har de knollrøttene en tendens til å råtne.
Den tåler et bredt spekter av edafiske forhold , men foretrekker nøytral til litt sur (pH 6,3 til 7,0), sand eller lerete og godt drenert jord.
Moringa er en sol- og varmekjærende plante som ikke tåler frost eller frost .
Den forplantes med frø eller ved stiklinger . Den kan dyrkes mye for frøproduksjon (frø eller oljeproduksjon) eller vannes intensivt for bladproduksjon (veldig næringsrik) med en høst hver 6. uke. Det er et veldig raskt voksende tre : opptil 1 meter per måned!
Omgivelser | Krav / rekkevidde |
---|---|
Vær | optimal i tropiske eller subtropiske regioner |
Høyde | 0 - 2000 moh |
Nedbør | 250 - 3000 mm
vanning som er nødvendig for bladproduksjon, hvis nedbør er <800 mm |
Jordtype | loamy , sandy eller sandy loam |
jordens pH | pH 5 - 9 |
I områder med tropisk dyrking er jorderosjon et stort problem. Jordbearbeiding bør derfor være så minimal som mulig. Den pløying er bare nødvendig for planting høy tetthet. Når det gjelder plantasjer med lav tetthet, er det bedre å grave groper og fylle dem med jord. Dette sikrer god penetrasjon av rotsystemet uten å forårsake for mye jorderosjon. Plantehull skal være 30 til 50 centimeter dype og 20 til 40 centimeter brede ”.
Formering av Moringa oleifera kan gjøres ved hjelp av frø eller stiklinger . Direkte såing er mulig fordi planten har høy spirehastighet . Frø kan spires året rundt i godt drenert jord. Stiklinger en meter lang og minst 4 centimeter i diameter kan brukes til vegetativ forplantning .
For intensiv bladproduksjon, "bør planteavstanden være 15 × 15 centimeter eller 20 × 10 centimeter, med et beregnet radavstand (f.eks. Hver 4. m) for å lette plantedrift og planting. Høsting". Den ugress og forebygging av sykdom er vanskelig ved høy tetthet. I halvintensiv produksjon er plantene plassert 50 centimeter til 1 meter fra hverandre. Dette gir gode resultater med mindre vedlikehold.
Moringas kan også dyrkes i rekker, danner naturlige gjerder og assosieres med andre avlinger. Avstanden mellom moringa linjer i en agroskogbruk typen avling er vanligvis mellom 2 og 4 meter.
I India, hvor moringa mest sannsynlig oppsto, er det et stort mangfold av ville typer. Dette gir et godt grunnlag for avlsprogrammer . I land der moringa er innført, er mangfoldet generelt mye lavere blant sortene . Lokalt tilpassede villtyper finnes imidlertid i de fleste områder.
Fordi moringa dyrkes og brukes på forskjellige måter, varierer avlsmålene. De er åpenbart forskjellige, avhengig av om det er en årlig avling eller en flerårig avling.
I India, hvor Moringa er en årlig avling, stabilitet av frukt utbyttet er et viktig mål i avlinger.
I mindre gunstige områder har flerårig dyrking store fordeler. Erosjon er mye mer begrenset når det gjelder flerårig dyrking. I Pakistan ble varianter testet på forskjellige steder for bladens ernæringsmessige sammensetning.
Ulike avlsmål fører til forskjellige varianter. I India tar utvalget sikte på å oppnå et større antall kapsler og dverg- eller halvdvergsorter. I Tanzania har oppdretterne en tendens til å se etter et høyere oljeinnhold. PKM1-hybrid ble utviklet ved Periyakulam Horticultural Research Institute i Tamil Nadu . PKM1 frø produserer flere blader og frukt raskere med en ernæringsprofil som tilsvarer den for tradisjonelle frø. Blomstringen begynner 100 dager etter såing. Fruktene kan spises 65 dager senere.
Moringa oleifera kan dyrkes for sine blader, frukt eller frø for oljeutvinning og vannrensing. Utbyttene varierer mye, avhengig av årstid, variasjon, gjødsling og vanning . De beste utbyttene oppnås under varme, tørre forhold med ekstra gjødsel og vanning. Høsting skjer manuelt ved hjelp av kniver, sigd og slag med kroker. Den topping den coppicing og størrelse eller beskjæring anbefales å oppmuntre forgrening, øke produksjonen og lette høsting.
FruktNår planten dyrkes fra stiklinger, kan den første høsten finne sted 6-8 måneder etter planting. Ofte produserer ikke planten frukt det første året, og utbyttet er generelt lavt de første årene. I det andre året produserer den rundt 300 frukter, og rundt 400 til 500 frukter i det tredje året. Et godt tre kan produsere 1000 eller flere frukter. I India kan en hektar produsere 31 tonn kapsler per år. Under forholdene i Nord-India modnes fruktene om sommeren. Noen ganger, spesielt i Sør-India, vises blomstene og fruktene to ganger i året, så to høster foregår hvert år, fra juli til september og fra mars til april.
BladerGjennomsnittlig avling er seks tonn ferskt materiale per hektar per år. Innhøstingen varierer sterkt mellom tørkesesongen og regntiden (henholdsvis 1120 og 690 kg / ha ). Blader og stilker kan høstes fra unge planter så tidlig som 60 dager etter såing og deretter syv ganger til i året. Ved hver høst blir plantene kuttet ned til mindre enn to meter fra bakken. I noen produksjonssystemer høstes bladene annenhver uke.
Dyrking av Moringa oleifera kan også gjøres intensivt med vanning, gjødsling og passende varianter. I forsøk i Nicaragua ga en million planter per hektar, i ni årlige kutt i løpet av fire år, en gjennomsnittlig produksjon av fersk materiale på 580 tonn per hektar per år, eller tilsvarende 174 tonn blader.
OljeFrøoljeutbyttet er estimert til 250 liter per hektar. Oljen kan brukes som et kosttilskudd, som en base for kosmetikk, og for hår og hud.
Moringa oleifera påvirkes ikke av noen alvorlig sykdom i opprinnelsesområdet eller i områder der den er blitt introdusert. Imidlertid kan arten i Kina påvirkes av antraknose forårsaket av Colletotrichum chlorophyti . Det kan også påvirkes av rotråte hvis jorden er for våt. Moringa er også vert til en sopparter , Leveillula taurica , en pulverform som bevirker pulveraktig meldugg symptomer på papaya avlinger i Sør-India. En annen sopparter, Fusarium pallidoroseum , er ansvarlig for kvist forderve i India .
I India er det kjent at flere insekt skadedyrsarter angriper moringa, inkludert forskjellige Lepidoptera : bark-spiser larver ( Indarbela quadrinotata Wlk.), Ull larver ( Eupterote mollifera Walker) eller grønne avblåserende larver ( Noorda blitealis Walker). Det er kjent at møllene forårsaker alvorlig blåsing , inkludert Noorda moringae Tams. De bladlus , stem boremaskiner (for eksempel Indarbela tetraonis (Moore), Diaxenopsis apomecynoides (Bruning) og batocera Rubus L.) og fruktfluer (inkludert Gitona distigma Meigen) kan også forårsake skade. I noen områder kan termitter også forårsake mindre skade. Hvis termitter er mange i jorden, blir kostnadene ved å håndtere disse insektene uutholdelige. Forvaltningen av denne kulturen må derfor ta hensyn til disse risikoene.