İmam bayıldı
| İmam bayıldı | |
 İmam bayıldı ledsaget av börek . | |
| Opprinnelsessted | Tyrkia |
|---|---|
| Driftstemperatur | Kald |
| Ingredienser | Aubergine, løk, hvitløk, tomater, olivenolje |
Den imam Bayildi eller imal Bayildi (på tyrkisk: "the imam besvimte", armensk: իմալ բայալդի, i dialekt regioner i Vest Armenia) er en matrett innfødt til Tyrkia , og også populær i nabolandene (Hellas, Albania, Bulgaria ...), som så vel som i den arabiske verdenen.
Oppskrift
Den er laget med braiserte eller stekte eggplanter og fylt med løk, hvitløk, tomater, grønn paprika og krydder, alt tilberedt i olivenolje , og ofte bakt. Retten kan serveres med ris eller andre sideretter (yoghurt) eller bare med tradisjonelt armensk brød.
Legende
I følge tradisjonen kommer navnet på retten fra historien om en imam som ville ha svimlet med glede da han ble presentert for denne retten som ansett som utsøkt blant alle.
İmam bayıldı i kultur
- Den imam Bayildi er diskutert i det andre bindet av tegneserien fra Cape og hoggtenner , Black Flag! Den janissary Kader forbereder denne retten i byssa av sjørøverskute.
- Imam baildi er også navnet på en gresk musikkgruppe som remixer sanger fra Hellas og Balkan fra 1950-tallet til moderne rytmer.
Vi kan også oppdage denne retten i en film av Henri Verneuil , med Jean-Paul Belmondo og Omar Sharif , med tittelen Le Casse .
Merknader og referanser
- (i) David A. Bender, " Imam Bayildi. Ordboksdefinisjon av imam bayildi ” , på encyclopedia.com , Encyclopedia.com: GRATIS online ordbok, 2005(åpnet 11. juni 2021 ) .
- (in) " Imam Baildi " ( Arkiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Hva skal jeg gjøre? ) (Besøkt 27. juni 2015 ) .
Se også
Eksterne linker
- (in) Martha Rose Shulman , " En mulig oppskrift av Imam bayildi " , New York Times ,23. september 2013( les online ).
- “ Aubergines Imam bayildi ” , på franceinter.fr , Vi vil smake, France Inter,12. juli 2018(åpnet 11. juni 2021 ) .