Englesyre
| Englesyre | |
  Struktur av englesyre |
|
| Identifikasjon | |
|---|---|
| IUPAC-navn | (Z) -2-metylbut-2-enoesyre |
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100,008,441 |
| N o EC | 209-284-2 |
| PubChem | 643915 |
| ChEBI | 36431 |
| SMIL |
C / C = C (/ C) \ C (= O) O , |
| InChI |
Std. InChI: InChI = 1S / C5H8O2 / c1-3-4 (2) 5 (6) 7 / h3H, 1-2H3, (H, 6,7) / b4-3- Std. InChIKey: UIERETOOQGIECD-ARJAWSKDSA-N |
| Utseende | lysegult fast stoff med en skarp lukt |
| Kjemiske egenskaper | |
| Brute formel |
C 5 H 8 O 2 [Isomerer] |
| Molarmasse | 100,1158 ± 0,0052 g / mol C 59,98%, H 8,05%, O 31,96%, |
| Fysiske egenskaper | |
| T ° fusjon | 45−46 ° C |
| Volumisk masse | 1,01 g · cm -3 |
| Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt. | |
Den angelsyre er et surt organisk med formelen H 3 C-CH = C (CH 3 ) -COOH. Det er et lysegult flyktig fast stoff med en sur smak og skarp lukt. Det er de cis- diastereomeren ( Z- konfigurasjon ) av 2-metylbut-2-en-syre , som lett kan gjøres til trans- isomeren ( E -konfigurasjon ), kalt tiglic syre , under påvirkning av varme eller ved omsetning med en mineralsyre ; omvendt reaksjon er derimot vanskeligere.
De salter og estere av angelsyre kalles angelates . Estere er spesielt de aktive komponentene i et bredt utvalg av medisinske planter. Selve englesyren har blitt isolert fra angelica , en plante i apiaceae- familien som ga den navnet.
Merknader og referanser
- beregnede molekylmasse fra " atomvekter av elementene 2007 " på www.chem.qmul.ac.uk .