Aloo matar
Aloo matar |
|
|
Andre navn
|
Aloo mumler
|
---|
Opprinnelsessted
|
Punjab
|
---|
Ingredienser
|
Poteter, erter, karri
|
---|
Den aloo mutter (eller aloo mutter ) er en tallerken av mat av Punjab , bestående av poteter og erter , tilberedt som en karri , i en kremaktig og krydret, laget med tomater . Det er en vegetarisk rett .
Den sausen er vanligvis laget med hvitløk , ingefær , løk , tomater , koriander , spisskummen og andre krydder.
Den aloo mumle er også tilgjengelig i form av emballasje klar til å spise, som må varmes før servering. Det brukes også som pynt i noen varianter av dosas (kikertpannekaker).
Merknader og referanser
-
(in) Tarla Dalal , Punjabi Khana , Sanjay & Co2007, 35 s. ( ISBN 978-81-89491-54-3 og 81-89491-54-7 , les online ).
-
(in) " A TABLE FOR TWO " , Duluth News Tribune ,6. desember 2007(åpnet 22. september 2012 ) .
-
(in) " Kokker pisker opp hjemmelagde måltider denne Deepavali " , The Star ,12. oktober 2009(åpnet 22. september 2012 ) .
-
(in) " Ashwani Ahuja " , MidWeek ,21. september 2007(åpnet 23. september 2012 ) .
-
(in) " ITC HAR smak for varme og spis mat " , The Telegraph ,13. juli 2003(åpnet 23. september 2012 ) .
-
(in) " Det regner Dosas " , hinduen ,9. desember 2010(åpnet 23. september 2012 ) .
Relaterte artikler