Bitter Lemon ( engelsk for "bitter sitron") er en brus som inneholder kinin , melkaktig og overskyet, som er en del av bitre limonader .
Drikken ble opprinnelig laget av sitroner . Imidlertid tilsettes sitronsaft i dagens kommersielle merker , eller som sitronsyreerstatninger , naturlige og kunstige smaker. Bitter sitron har en bitter smak på grunn av tilsetning av opptil 85 milligram kinin per liter. Det er 34 mg av kinin per liter i Bitter Lemon selges under merkenavnet Schweppes .
Bitter sitron, som tonic vann , ble en gang brukt av kolonimaktene for å forhindre malaria . I dag er kinininnholdet mye lavere, slik at det ikke lenger er et effektivt middel til forebygging mot malaria.
Hvis drikkevarer som inneholder kinin konsumeres under graviditet , kan spedbarnet utvikle en avhengighet av kinin, som manifesterer seg etter fødselen med alvorlige abstinenssymptomer .
Pasienter med tinnitus bør også unngå å konsumere store mengder drikkevarer som inneholder kinin, ifølge det tyske forbundsinstituttet for risikovurdering . I overfølsomhet kan til og med små mengder kinin forårsake mange reaksjoner, for eksempel gastrointestinale (som påvirker fordøyelseskanalen) eller nevrologiske (som påvirker nervesystemet ) - slik som synsforstyrrelser og forvirring .
Kinin fremmer kortsiktig anaerob ytelse, spesielt i sprint opp til ca. 10 sekunder. I en Wingate-test var ytelsen etter munnskylling og inntak av en kininoppløsning (2 mmol kinin per 1 liter vann) betydelig 3,5 til 3,7% bedre hos godt trente idrettsutøvere. Trent uten. Det er omtrent åtte ganger mer enn å konsumere Schweppes Bitter Lemon. Mengden inntatt væske var kun basert på kroppsvekten til mannlige idrettsutøvere og var 0,36 ml / kg kroppsvekt, noe som tilsvarer mellom 25 og 35 ml . Kinin er ikke på dopingindeksen .