Sommer porcini, retikulert boletus
Boletus reticulatus Ung sommer porcini, med nettfot.Regjere | Sopp |
---|---|
Inndeling | Basidiomycota |
Underavdeling | Agaricomycotina |
Klasse | Agaricomycetes |
Underklasse | Agaricomycetidae |
Rekkefølge | Boletales |
Familie | Boletaceae |
Snill | Boletus |
Boletus reticulatus , tidligere Boletus aestivalis , den Cepe sommer eller tverrbundet Bolet , er en art av sopp ( Fungi ) Basidiomycetes av familien av Rørsopper til stede i den nordlige halvkule. Som med alle sopp av slekten Boletus , skiller aldringsrørene seg lett fra kjøttet på hetten.
Disse boletusene har en rund hette som blir konveks når de eldes, med en sentral fot her pot-bellied og kompakt kjøtt. Svært lik Boletus edulis , er denne bolete lett å skille seg ut med sin brunrøde hatt og ved foten med et hvitt nettverk på en bakgrunn alltid litt rødaktig.
Boletus reticulatus Schaeff. 1774
Sommerporcini fra det gamle vitenskapelige navnet Boletus aestivalis . Det standardiserte franske navnet på dette gode spiselige er Cèpe d'été, men det har også det vulgære navnet Cèpe reticulé .
Soppen er boletoid : den presenterer silhuetten av porcini sopp. Den cap er avrundet og fløyelsaktig (5-20 cm ): Det er pulverisert voksen og tomentose . Den er klumpete, gulbrun i fargen, og har ofte spesielle sprekker i tørt vær med utseendet til et fiskenett. Rørene har porer som blir gulaktige og deretter olivebrune når de blir eldre. Det tykke, hvite kjøttet, med en behagelig lukt, forblir ganske fast, men blir gult med alderen og er ofte ormete. Foten går fra 13 til 20 cm , den er pottemage, med lysebrun farge og bærer et godt merket nett av hvit farge: den er nettformet . Sporeea er olivenbrun i fargen.
Ung prøve som
ligner på Boletus edulis
Voksen prøve boletoid
silhuett
Voksen prøve
klubbformet fot
Voksne
fiskenettprøver i tørt vær.
Sommersvampesoppen er en sopp som finnes i løvskog, fordi den er mycorrhizal med eik, spesielt hvit eik, når den er varm og litt fuktig, fra mai til slutten. Høst, spredt eller selskapelig (de er noen ganger gruppert sammen). Ganske vanlig i Sør- og Vest-Frankrike, er det mindre vanlig i Paris-regionen og ekstremt sjelden i England og Irland. Det rapporteres også i Nord-Spania, Portugal og Italia. Det er også funnet fra slutten av mai til august i Douglas og Lawrence fylker i Illinois .
Svært lik Boletus edulis og ofte forvekslet med denne arten, kjennetegnes den av sitt fargede hattekjøtt (subcuticular) og det resupinerte nettverket av stippen , som ikke kommer ned til basen. Dette nettverket er hvitt. I tillegg, i motsetning til Boletus edulis , presenterer den ikke en hvitlig marginelle. Det kan også forveksles med Tylopilus felleus, selv om porene har en rosa fargetone og dens støtte har et brunt nettverk, men den veldig bitre smaken gjør den uspiselig.
Det er en veldig god spiselig sopp. Tørking gjør det enda bedre . Når det er stekt, har det et søtere notat enn Bordeaux cep .
Titler på bøker på fransk med mer informasjon om denne soppen: