Den melkesjokolade er et sjokolade inneholder vanligvis mellom 25% og 40% av kakao og kakaosmør (noen ganger opp til 65% kakao), idet melken vanligvis i form av tørrmelk og sukker . Melkesjokolade ble oppfunnet i 1875 av Daniel Peter i Vevey , Sveits .
| Komponent | Beløp |
|---|---|
| Vann | <1 g |
| Proteiner | 7-11 g |
| Lipider | 30-33 g |
| Karbohydrater | 50-60 g |
| Assimilerbare karbohydrater | 54 g |
| K cal | 520-570 |
| Mineraler | 2,2 g |
| * Kalsium | 180-200 mg |
| * Magnesium | 60-90 mg |
| * Kalium | 470 mg |
| * Natrium | 58 mg |
| * Fosfor | 242 mg |
| *jern | 2 mg |
| Sink | 0,2 mg |
| Kobber | 2 mg |
| Oksalsyre | 60 mg |
| Teobromin | 100-300 mg |
| Koffein | 20 mg |
| Vitamin B1 | 0,11 mg |
| Vitamin B2 | 0,37 mg |
| Vitamin B3 | 0,46 mg |
| Vitamin B6 | 0,11 mg |
| Vitamin B9 | 0,01 mg |