Sitrus depressa

Sitrus depressa Beskrivelse av Shikuwasa シ ー ク ヮ ー サ .jpg-bildet. Klassifisering
Regjere Plantae
Underregering Tracheobionta
Inndeling Magnoliophyta
Klasse Magnoliopsida
Underklasse Rosidae
Rekkefølge Sapindales
Familie Rutaceae
Snill Sitrus

Arter

Citrus depressa
Hayata , 1919

Fylogenetisk klassifisering

Fylogenetisk klassifisering
Rekkefølge Sapindales
Familie Rutaceae

Den shīkwāsā , den Okinawaシークヮーサーer en sitrus dyrket i Japan i Ryukyu-øyene ( Okinawa Prefecture ) og Taiwan .

Frukten høstes grønn for sin sure juice.

Ordet shīkwāsā på engelsk betegner planten og frukten.

Valør

Citrus × depressa , eller C. pectinifera Tanaka , er relatert til mandariner og C. tachibana - av slekten sitrus .

Dets språknavn på det okinawanske språket er skrevet shīkwāsā (シ ー ク ワ ー サ ー )  : Shi betyr "syre" og kwaasa betyr "å legge til", med andre ord "som gir surhet"; dets japanske navn er hirami sitron , hvor hira betyr "flat", og mi , "betydelig".

Navnet på kugani er vedtatt for de dyrkede variantene.

På engelsk møtes navnene: taiwan tangerine, flat lemon, hirami lemon .

Historisk

Den shīkwāsā er opprinnelig fra Ryukyu-øyene , hvor han flyttet til Taiwan. Det er fortsatt et biodiversitet av ville varianter. Analyse av DNA av forskjellige varianter viser at det er to grupper som skyldes hybridisering med forskjellige japanske mandariner (Citrus tachibana) .

Beskrivelse

Lite busketre på ca. 5  m . Kraftig og tett, fruktbart. Hvitblomstring finner sted i april (blomsterdiameter 3  cm ). Frukten høstes fra juli til september i Okinawa, i slutten av september i et varmt temperert klima. [1]

Frukten er liten (diameter 2,5-4  cm , høyde 2-3  cm , vekt 25-60  g ), deprimert ved stolpene, med en tynn perikarp (bark). Den inneholder 8 eller 10 spesielt saftige kvartaler og frø. Massen er myk og gelatinøs. Den sure saften etterlater en rik smak i munnen. Essensen i pericarp har en duft av satsuma mandarin .

Kultur

Hardførheten er sammenlignbar med calamondin, USDA Zone 9a i en beskyttet situasjon, med andre ord den støtter små, korte morgenfroster og må beskyttes mot kald vind.

Det godtar kulturen i potten.

Kultivarer

Mange varianter har blitt oppfunnet fra øy til øy, rapporteres hovedsakelig: Kaachi (den mest sure, men bittere), Izumi kugani (den minste syren), Katsuyama kugani, Ogimi kugani, - disse 4 representerer 90% av produksjonen av Okinawa - og Ishikunibu, Hijyakunibu, Kabishi og Fusubuta. Produksjonen var 3000 t. i 2009.

Det er frøfrie sorter .

Ernæring

Noen publikasjoner gir gunstige effekter i dyreforsøk: anti-fedmeeffekt, hepato-beskyttende effekt av saften. Denne positive effekt på leveren på grunn av anti oksidanter (den nobiletin den tangeretin , 5- O- déméthylnobilétine og sinensetin ) beskytter leverskade indusert av alkohol hos mus, og den mekanismen som er involvert er relatert til regulering av spenning hepatisk oksidativ .

In vitro  : antimetastatisk for mage- eller tungekreft.

Bruk av frukten

Saften blir hovedsakelig brukt i drikkevarer ( awamori ris alkohol + shīkwāsā juice + vann) eller i ponzu saus , i kombinasjon med soyasaus .

Fruktjuicen er et surt krydder verdsatt i Japan hvor det markedsføres på flasker. Smaken av grønn fruktjuice er sur, veldig lett søt, velsmakende, rik og ganske balansert. Saften er ikke veldig fargerik. Innhøstingen fortsetter til mars; fruktene blir gule om vinteren under kulde. Den modne frukten brukes ikke.

Den er rik på pektin .

Referanser

  1. Ryuji Ishikawa , Nathan Badenoch , Kunimasa Miyagi og Kaname Medoruma , “  Multi-lineages of Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) evaluert ved bruk av hele kloroplastgenomsekvenser og dets biodiversitet i Okinawa, Japan  ”, Breeding Science , vol.  advpub,1 st januar 2016( DOI  10.1270 / jsbbs.15151 , lest online , åpnet 4. september 2016 )
  2. (in) Masashi Yamamoto , Akiko Takakura , Aika Tanabe og Sayuri Teramoto , "  Diversity of Citrusdepressa Hayata (Shiikuwasha) Revealed by DNA analysis  " , Genetic Resources and Crop Evolution ,22. april 2016, s.  1–10 ( ISSN  0925-9864 og 1573-5109 , DOI  10.1007 / s10722-016-0403-2 , leses online , åpnes 4. september 2016 )
  3. (in) Iqrar A. Khan , Citrus Genetics, Breeding and Biotechnology , CABI,26. november 2007, 384  s. ( ISBN  978-1-84593-193-3 , les online )
  4. Sitrus depressa
  5. (i) "  Horticultural Varieties of Citrus (kap. 4)  " på http://websites.lib.ucr.edu
  6. (i) Yonathan Asikin, smaken egenskaper og biologiske funksjoner av Okinawa Sugaryand Citrus Materials (博士論文全文) , Kagoshima, Kagoshima University,2014, 159  s. ( les online )
  7. (i) Yonathan Asikin et al., "  The Composition of Volatile Aroma Components, Flavanones, and polymethoxylated Flavones in Shiikuwasha  " , Journal og Agrocultural and Food Chemistry ,2012( les online )
  8. Young-Sil Lee , Byung-Yoon Cha , Kiyoto Saito og Sun-Sil Choi , “  Effects of a Citrus depressa Hayata (shiikuwasa) extract on fedme in high-fat diet-induced obese mus  ”, Phytomedicine , vol.  18,15. juni 2011, s.  648–654 ( DOI  10.1016 / j.phymed.2010.11.005 , lest online , åpnet 4. september 2016 )
  9. Toshiyuki Akachi , Yasuyuki Shiina , Yayoi Ohishi og Takumi Kawaguchi , “  Hepatoprotective Effects of Flavonooids from Shekwasha (Citrus depressa) against D-Galactosamine-Induced Liver Injury in Rats  ”, Journal of Nutritional Science and Vitaminology , vol.  56,1 st januar 2010, s.  60–67 ( DOI  10.3177 / jnsv.56.60 , lest online , åpnet 4. september 2016 )
  10. (no) Eun Young Lee , Se Ho Kim , Sukkum Ngullie Chang og Jin-Hyung Lee , "  Efficacy of polymethoxylated Flavonooids Extract from Citrus depressa on Alcohol-induced Liver Injury in Mice  " , Biotechnology and Bioprocess Engineering , vol.  24, n o  6,1 st desember 2019, s.  907–914 ( ISSN  1976-3816 , DOI  10.1007 / s12257-019-0310-4 , lest online , åpnet 7. oktober 2020 )
  11. (i) Akiko Minagawa , Yoshihide Otani , Tetsuro Kubota og Norihito Wada , "  The Citrus Flavonoid, nobiletin, Inhibits Human Peritoneal Dissemination of Gastric Carcinoma in SCID Mice  " , Japanese Journal of Cancer Research , vol.  92,1 st desember 2001, s.  1322–1328 ( ISSN  1349-7006 , DOI  10.1111 / j.1349-7006.2001.tb02156.x , les online , åpnet 4. september 2016 )
  12. Shinichi Uesato , Hirofumi Yamashita , Ryu Maeda og Yoshiyuki Hirata , “  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24687742  ”, Planta Medica , vol.  80,april 2014, s.  452–457 ( DOI  10.1055 / s-0034-1368321 , les online )
  13. (in) Isolering og strukturell karakterisering av pektin fra endokarp av Citrus depressa

Sitrusindustrien , Herbert John Webber, Leon Dexter Batchelor, University of California Press, 1948

Eksterne linker