Coteaux-du-layon | |
Vingårder i de terrasserte Layon-åssidene i byen Bellevigne-en-Layon mellom byene Faye og Rablay . | |
Betegnelse (r) | Coteaux-du-layon |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | Coteaux du Layon |
Type betegnelse (r) | AOC |
Anerkjent siden | 1950 |
Land | Frankrike |
Forelderregion | Loire-dalen |
Underregion (er) | Anjou |
plassering | Maine-et-Loire |
Vær | tempererte oceanic gradient |
Bakke | Land hovedsakelig schistose, argilo-schistose og silisium. |
Planteområde | 1700 hektar |
Dominante druesorter | chenin B |
Viner produsert | hvit , myk eller sirupaktig |
Produksjon | 47.500 hektoliter |
Fot per hektar | minimum 4000 planter per ha |
Gjennomsnittlig avkastning per hektar | 35 til 40 hl / ha |
Den Coteaux-du-Layon er en hvitvin mellow av AOC produktet på åsene som grenser til Layon , en sideelv til venstre bredd av Loire . Denne betegnelsen er en del av vingården Loire Valley .
Denne vingården ble opprinnelig klassifisert som en kontrollert opprinnelsesbetegnelse ved dekret av18. februar 1950. Dette, endret ved flere anledninger, ble opphevet ved dekret av9. oktober 2009, da appellasjonsspesifikasjonene nå er godkjent ved dekret (og ikke lenger inngår i den).
De siste spesifikasjonene ble publisert den 24. november 2011. Dette skaper " premier cru " -merket for Coteaux-du-Layon Chaume.
Coteaux-du-Layon AOC vingård ligger i den sørøstlige delen av Armorican Massif , hovedsakelig sammensatt av skifer. Disse formasjonene gir grunne brune jordarter i en mørk farge og utgjør den svarte Anjou . De avgrensede terroirene tilsvarer situasjoner med godt eksponerte og ventilerte åssider som favoriserer vegetasjonens forhøyde og tillater oppnåelse av overmodne høster.
Regionen, som ligger i utkanten av Saumur-regionen , ligger i en temperert sone , under havpåvirkning . Dette klimaet er preget av milde og regnfulle vintre, samt en lav termisk amplitude.
For byen Angers er de gjennomsnittlige klimatiske målingene:
Måned | Jan. | Feb. | mars | april | kan | juni | Jul. | august | Sep. | Okt. | Nov. | Des. | år |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gjennomsnittlig minimumstemperatur ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5.6 | 8.9 | 11.8 | 13.6 | 13.4 | 11.3 | 8.4 | 4.6 | 2.8 | 7.4 |
Gjennomsnittlig maksimumstemperatur (° C) | 7.9 | 9.2 | 12.6 | 15.3 | 19 | 22.6 | 24.9 | 24.7 | 21.8 | 17 | 11.4 | 8.4 | 16.2 |
Solskinn ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Nedbør ( mm ) | 62.1 | 50.8 | 51,7 | 44.6 | 54.4 | 41.2 | 43.8 | 44.9 | 52.2 | 59.6 | 64,5 | 63.4 | 633.4 |
Vingården dekker et område på omtrent 1400 hektar (inkludert 300 hektar for felles appellasjoner) sørvest for Angers i departementet Maine-et-Loire . Vinrankene plantes i åssiden i Layon- bassenget . Bare viner høstet på 27 kommuners territorier har krav på betegnelsen:
Enkelte terroirer , mer titrert i sukker, kan ha nytte av betegnelsen coteaux-du-layon etterfulgt av navnet på byen. Navnene er:
Når det gjelder Rochefort-sur-Loire :
Navnene på COTeaux-du-Layon AOC-viner kan også følges av Loire Valley geografiske betegnelse .
Den eneste autoriserte druesorten, unntatt alle andre, er Chenin , også kalt Pineau de la Loire.
Vinmarkens tomter har generelt en tetthet på 4500 vinstokker per hektar. Den regulatoriske minste tettheten er 4000 planter per hektar. Maksimale avstander er satt til 2,5 meter mellom radene og på 1 meter mellom føttene i samme rad.
De størrelsene som brukes er:
Vinrankene må beskjæres senest 30. april.
Innhøstingen må utføres manuelt ved påfølgende sortering når druene er overmodne. Dette må ha en naturlig sukkerkonsentrasjon på stubben ved virkning av Botrytis cinerea , " edel råte ", eller av forbiferd hvis nødvendig. Sukkerkonsentrasjonen ved virkning av edel råte er obligatorisk for viner med merkelappen “ Sélection de grains nobles ”.
Basisavkastning er satt til:
Innholdet i sukker og naturlig alkoholinnhold i volum må oppfylle følgende kriterier:
Appellasjon | Minimum naturlig alkoholinnhold i volum (% vol.) | Rik på sukker (i gram per liter must) |
---|---|---|
Coteaux-du-layon | 14 | 221 |
Coteaux-du-layon + geografisk navn (unntatt Chaume ) | 15 | 238 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 16 | 272 |
Coteaux-du-layon Utvalg av edle korn | ingen spesielle bestemmelser | 323 |
Når det gjelder alkoholinnholdet i volum ervervet etter gjæring, må vinene oppfylle følgende kriterier:
Appellasjon | Ervervet alkoholinnhold i volum (% vol.) | |
---|---|---|
minimal | maksimum | |
Coteaux-du-layon | 11 | 18 |
Coteaux-du-layon + geografisk navn (unntatt Chaume ) | 12 | 19 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 12 | ingen spesielle bestemmelser |
Coteaux-du-layon Utvalg av edle korn | ingen spesielle bestemmelser |
Vinene eldes minst til:
Coteaux-du-Layon er myke hvite viner, laget 100% av Chenin , kalt "Chenin B" eller Chenin Blanc, og manuelt høstet ved overmodning ved påfølgende sortering.
Vinens farge er vedvarende gul med grønne refleksjoner for unge viner til gylden gul med gule refleksjoner for eldre viner. Disse vinene har karakteristiske aromaer av kvede, pære og honning. Ganen er rund og full, balansert av en forfriskende livlighet. Disse vinene har et godt aldringspotensial i flasken. De beste årgangene kan oppbevares i 20 år, eller til og med et århundre for eksepsjonelle årganger.
Vinen kan oppbevares i et aldrende vinskap, men det er fortsatt nødvendig at den har en temperatur mellom 11 og 13 ° C, for fuktigheten må den balanseres mellom 70 og 75%.
Coteaux-du-Layon passer veldig bra til foie gras . De blir også lett verdsatt som aperitiff.
Denne vinen kan smakes etter tre års lagring. Den har en fruktig duft, som hovedsakelig kommer fra hvite kjøttfrukter som pære, kvedejell eller fersken. Så kommer blomsterdufter fra hvite blomster som akasie eller rose.
Appellasjonsområdet inkluderer 435 vindyrkere og 413 vinprodusenter (inkludert 404 private kjellere, 4 samarbeidende kjellere og 5 kjøpmenn).